Une collation inhabituelle ne consiste pas seulement en une nageoire de requin à la sauce chinoise aux baies de goji. Il y a des plats que nous préparons rarement, mais quelque part ils sont très appréciés et vénérés. Ce ne sont pas toujours des ingrédients d'origine, la combinaison ou la méthode d'utilisation de produits simples est souvent surprenante.
Les pois chiches, les haricots, les pois et les autres légumineuses sont très utiles pour l'homme. Ils vous permettent de préparer des collations très inhabituelles mais très savoureuses.
Caractéristiques de la préparation des légumineuses
- Nous n'aimons pas les haricots et les pois chiches à cause du temps de cuisson. Ils doivent être trempés pendant 10-12 heures. Si vous ne l'oubliez pas et le faites, cela ne prendra pas plus d'une heure à préparer. Il sera juste temps de préparer les autres ingrédients.
- Les haricots doivent toujours être trempés, les substances nocives vont dans l'eau.
- Si les pois chiches et les haricots sont utilisés ensemble dans une collation, il est important de vérifier leur état de préparationNe pas digérer.
- Si les haricots ou les pois chiches sont hachés, alors mieux digérer. L'apéritif plaira avec douceur et consistance "lisse" sans grains.
Snack de pois chiches ou de haricots
Une recette pour un apéritif incroyable et polyvalent qui peut être cuisiné avec des pois chiches ou des haricots. Elle mérite une place même sur la table de fête. Faire tremper les haricots, a indiqué la quantité sous forme sèche.
Les ingrédients
- 1 cuillère à soupe haricots ou pois chiches;
- 1 tête d'oignon;
- 2 gousses d'ail;
- 0,5 cuillère à soupe. noix;
- 0,5 cuillère à soupe. cacahuètes
- 3 cuillères à soupe d'huile;
- sel, verts.
Comment cuisiner
- Faites bouillir les haricots ou les pois chiches trempés jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Videz l'eau, mais ne la jetez pas encore, elle pourrait être utile. Laissez les haricots refroidir complètement.
- Faites frire les noix, versez-les dans un mélangeur, ajoutez l'ail et hachez-les pour obtenir une bouillie ou une purée de pommes de terre.
- Peler, hacher et faire revenir l'oignon dans l'huile. Il peut être laissé dans un sens ou aussi haché jusqu'à consistance lisse.
- Moudre les haricots refroidis (pois chiches). Ensuite, nous combinons tous les ingrédients, remuer.
- Nous ajoutons du sel au goût, vous pouvez poivrer, vérifier la consistance. De là, nous allons sculpter des balles. Si la masse est sèche, versez quelques cuillères du bouillon.
- Nous faisons de petites balles, placées sur une assiette avec des greens. Servir à la table peut être immédiatement ou d'abord refroidi.
Vous pouvez reproduire un tel apéritif avec une grande quantité de bouillon, vous obtiendrez une pâte ou un fourrage merveilleux pour les tartelettes. Aussi, si vous le souhaitez, nous roulons chaque boule dans des noix ou du sésame frit, c'est beau et très parfumé.
Apéritif de haricots ou de pois chiches à l'avocat
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La recette est une salade de pâtes très intéressante à base de pois chiches ou de haricots à l'avocat. Tout est préparé très simplement, cela s'avère intéressant et satisfaisant. Si les haricots seront utilisés, il est préférable de choisir des variétés légères.
Les ingrédients
- 80 g de pois chiches;
- 1 avocat;
- 1 cuillère à soupe l jus de citron;
- sel, poivre;
- des verts.
Comment cuisiner
- Faire tremper les pois chiches et cuire jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Ou nous faisons tout cela avec des haricots. Nous vidons l’eau, nous laissons quelques cuillères de pois chiche, coupons le reste avec un mixeur, sans ajouter d’eau.
- Coupez l'avocat autour du périmètre, faites défiler dans différentes directions, sortez la pierre. Choisissez la pulpe, coupez en tranches ou retirez-la, tout dépend du degré de maturité de l'avocat.
- Nous passons les avocats dans les pois chiches, nous leur ajoutons du sel et du poivre, du jus de citron et un fouet jusqu’à obtention d’une pâte.
- Nous coupons les verts, nous nous endormons. Il est préférable de ne pas le moudre, sinon la couleur de la collation se détériorera. À la fin, nous présentons l’ensemble des pois chiches ou haricots bouillis qui ont été laissés.
- Incorporer l'apéritif, le servir à la table. Ou immédiatement envoyer du pain, des biscuits, utiliser comme une garniture.
Cet apéritif peut être cuit facilement et rapidement avec des pois chiches ou des haricots en conserve. Mais nous choisissons un produit dans notre jus sans vinaigrettes ni sauces. Vous pouvez ajouter des crevettes bouillies ou frites, elles conviennent parfaitement ici.
Apéritif haricots et noix à l'oignon
Une collation aux haricots bouillis simple mais très savoureuse. Il n'est pas nécessaire de l'écraser, ce qui permet également de gagner du temps. Il existe une recette pour une salade similaire, mais des concombres frais ou marinés y sont ajoutés. Vous pouvez également essayer cette option.
Les ingrédients
- 1 oignon rouge;
- 1 oignon jaune;
- 1 cuillère à soupe les haricots;
- 8 g d'ail;
- 1 bouquet de verdure;
- 0,5 cuillère à soupe. noix
- 1 cuillère à soupe l l'huile d'olive;
- 0,5 c. À thé houblon suneli;
- 2 c. À thé jus de citron.
Comment cuisiner
- Faire tremper un verre de haricots secs, changer l'eau, mettre sur le feu, ajouter l'oignon jaune et cuire jusqu'à tendreté. Égoutter l'eau, jeter l'oignon, refroidir les haricots.
- Versez les noix dans une poêle et séchez. Puis hachez avec un couteau. Vous pouvez utiliser un mélangeur, mais ne pas hacher, laissez les morceaux restent.
- Presser l'ail dans l'huile, ajouter le houblon suneli, le jus de citron et broyer le tout.
- Hacher finement les verts. Il peut être l'aneth, la coriandre, le persil, choisissez à votre goût. Verser dans les haricots.
- Ajouter les noix et l'huile d'ail. Mélangez bien, salez à votre goût. Nous passons l'apéritif dans un bol.
- Pelez l'oignon rouge. Tout d’abord, couper en deux, puis des anneaux très fins. Répartir dessus, servir une collation de haricots à la table.
S'il n'y a pas d'oignon dans la salade, vous pouvez utiliser la tête jaune habituelle, mais brûler les demi-anneaux avec de l'eau bouillante, laisser l'eau s'écouler, puis l'envoyer pour une collation.
Apéritif juif de pois chiches ou de haricots
Une autre variante de la pâte de haricots. Si vous cuisinez à partir de pois chiches, vous obtenez de l'houmous. Mais même un excellent casse-croûte pour toutes les occasions provient de haricots. L'ingrédient requis est le sésame.
Les ingrédients
- 300 g de pois chiches ou de haricots;
- 50 g de sésame blanc;
- 3 gousses d'ail;
- l'huile d'olive;
- 0,5 c. À thé zirs;
- sel et poivre
Comment cuisiner
- Cuire les pois chiches pré-trempés (haricots) jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Cool, égouttez immédiatement.
- Faire chauffer le sésame avec le zira dans une casserole, le mettre dans un mélangeur, ajouter l'ail et trois cuillères à soupe d'huile d'olive. Battre jusqu'à consistance lisse.
- Broyer les pois chiches bouillis, ajouter les pâtes cuites aux graines de sésame, verser le jus de citron et le sel.
- Mélanger l'apéritif à fond. Si la consistance ne vous convient pas, ajoutez un peu plus d'huile d'olive.
- Mettez l'apéritif sur une assiette commune ou dans des tartelettes, graissez les toasts, le craquelin. Il est parfaitement stocké pendant plusieurs jours au réfrigérateur.
Comme vous pouvez le constater, les haricots peuvent être combinés avec une variété de produits. Et à partir de haricots et de pois chiches, vous pouvez préparer une collation inhabituelle mais savoureuse. Laissez ça plaire et surprenez!
