Dumplings aux fraises - Principes généraux de cuisson
Au lieu de gâteaux nocifs et riches en calories et autres friandises pour le dessert, vous pouvez faire de délicieuses boulettes de fraises. Le plat est souvent inclus dans le menu des enfants, mais cela n'interfère pas avec le plaisir de goûter les raviolis et les adultes. Pour la préparation de boulettes de fraises, vous pouvez prendre des baies fraîches ou congelées. Dans ce dernier cas, vous devez prendre un peu plus de sucre, car les raviolis peuvent s’avérer un peu acides. Le principe de cuisson est le même que pour les autres boulettes: préparez d'abord la pâte, étalez et découpez les chopes. Mettez la farce au milieu (dans ce cas les fraises) et fermez les bords. Les boulettes peuvent être congelées ou bouillies immédiatement dans de l'eau bouillante. Au moment de servir, les dumplings prêts à l'emploi avec des fraises sont parfaitement combinés avec de la crème sure, du sirop et du sucre en poudre.
Dumplings aux fraises - préparer des plats et des plats
Pour la cuisson de boulettes de pâte aux fraises, vous aurez peut-être besoin: d’une casserole, d’un bol, d’un verre, d’un rouleau à pâtisserie et d’une passoire. Vous pouvez vous passer de la casserole, des dumplings cuits dans un bain-marie ou une cuisinière multiple.
Avant de commencer à cuisiner des boulettes, vous devez trier les fraises en ne choisissant que des baies entières et intactes. Les queues doivent être déchirées et les baies trop grandes - coupées en deux. La farine doit être tamisée et le kéfir ou le lait doivent être légèrement réchauffés. Cette préparation de produits se termine généralement.
Recettes de boulettes de fraises:
Recette 1: Dumplings aux fraises
Dumplings aux fraises - un excellent plat pour toute la famille, qui peut être préparé pour le déjeuner ou le dîner. Pour le fourrage, vous avez besoin de fraises fraîches et la pâte elle-même peut être cuite dans de l’eau, du kéfir ou du lait. Cette recette utilise du lait.
Ingrédients requis:
Pour le test:
- Farine - 2 tasses;
- Œuf - 1 pc;
- 100 ml de lait;
- 5 ml d'huile végétale;
- Eau - 3 cuillères.
Pour le remplissage:
- Fraises fraîches;
- Sucre - une demi-tasse;
- 0,5 cuillères à café d'amidon.
Méthode de préparation:
Préparation de la pâte:
Verser la farine dans un bol, faire un trou et casser un œuf. Mélanger l'eau et le lait dans un verre et verser dans la farine. Pétrir la pâte des ingrédients, si elle colle, ajouter une autre cuillerée de farine. Ajouter le beurre à la pâte et mélanger à nouveau. Laisser agir pendant 30 à 40 minutes.
Boulettes de cuisson:
Buste aux fraises, laver et couper en deux. Saupoudrer les fraises d'amidon. Rouler la pâte «reposée» et couper des cercles. Au milieu de chaque couche, placez quelques moitiés de fraises et saupoudrez de sucre. Edge étroitement fermer. Vous pouvez envoyer les boulettes de fraises au congélateur ou les faire bouillir dans de l'eau bouillante.
Recette 2: Dumplings aux fraises dans une cocotte
Les ménagères qui ont une mijoteuse ont depuis longtemps opté pour la cuisson de presque tous les plats de cet appareil très pratique. Les boulettes de fraises dans une mijoteuse ne tombent pas en morceaux et sont très belles et bien tenues.
Ingrédients requis:
Pour le test:
- Farine - 2-3 verres;
- Oeuf;
- Un peu plus de verre de kéfir;
- Sucre - deux cuillères;
- Levure - 1 cuillère à café;
- Un peu de sel
Pour le remplissage:
- Fraises fraîches;
- Le sucre
Méthode de préparation:
Préparation de la pâte:
Battre le kéfir avec l'oeuf, le sucre et le sel. Versez la farine et ajoutez la levure. Pétrir la pâte et laisser au chaud pendant 1 heure et demi.
Cuisson de boulettes:.
Lavez les baies, choisissez les queues de cheval. Trop grosses fraises coupées en deux. Abaisser la pâte et couper les cercles. Saupoudrez chaque cercle de sucre et disposez les baies. Les bords sont étroitement joints. Dumplings avec des fraises, congeler ou bouillir et servir immédiatement à la table. Au moment de servir, saupoudrer de sucre en poudre ou verser la crème sure.
Recette 3: Dumplings aux fraises sur l'eau
Une façon très simple de cuisiner des boulettes de pâte aux fraises. Pour le test, vous avez besoin d'une quantité minimale d'ingrédients, et pour le remplissage, uniquement des fraises et du sucre frais. Un peu d'effort et de temps - et une gâterie savoureuse pour toute la famille est prête!
Ingrédients requis:
Pour le test:
- 2 tasses de farine;
- 2 oeufs;
- 1 cuillère à café les sels;
- Un verre et demi d'eau.
Pour le remplissage:
- 600 grammes de fraises;
- Sucre - 3-4 cuillères.
Méthode de préparation:
Préparation de la pâte:
Tamiser la farine dans un bol et faire un puits. Casser les œufs là-bas, saler et verser de l'eau. Pétrir la pâte et laisser agir un moment.
Boulettes de cuisson:
Fraises buste, laver et ramasser les "queues". Mettez dans un bol et saupoudrez de sucre, laissez reposer 20 minutes au réfrigérateur. Jeter les fraises dans une passoire et filtrer le jus. Pâte dérouler finement et couper les carrés. Placer la farce au centre de chaque carré et plier la pâte en triangle, épingler les bords. Faites cuire les boulettes dans de l'eau bouillante jusqu'au moment de servir, versez sur le jus mélangé et décorez avec des feuilles de menthe.
Dumplings with strawberries - secrets et astuces des meilleurs chefs
La chose la plus importante dans le processus de cuisson des boulettes de pâte aux fraises est de rouler la pâte correctement. Il ne doit pas être trop fin (la cuisson peut laisser échapper le remplissage), mais pas épais (les boulettes vont se révéler grossières).
