Raisins - culture de jardin de climat chaud.
Mais certaines variétés ont réussi à s'implanter non seulement aux latitudes moyennes, mais également au nord du pays. Il est seulement important de fournir aux jeunes plants les conditions nécessaires à leur croissance - un abri fiable pour l’hiver, une taille opportune et une humidité suffisante.
Quel grade choisir pour la plantation?
Cultiver des raisins à la maison, commencez par choisir une variété. Il existe environ 70 espèces et 15 000 variétés de plantes - il y a beaucoup de choix en tant que jardinier! Choisissez une variété qui s'installera plus tard sur votre parcelle, en vous concentrant sur vos préférences gastronomiques, les caractéristiques climatiques de la région et le moment de la maturation des plantes.
Et qu'est-ce que vous allez faire pousser des raisins sur votre parcelle - pour le jus ou le vin, pour manger suffisamment en saison ou «pour être»?
Toutes les variétés de plantes sont divisées par des spécialistes en technique (ils font du vin) et salles à manger (pour manger). Les sous-espèces techniques de raisins sont plus sucrées, leurs baies sont plus petites. Variétés techniques populaires qui ne sont pas exigeants dans les soins - Crystal, Platovsky, Marinovsky. Les variétés de repas peuvent être vendues plus tard - elles sont savoureuses, beaucoup résistent aux basses températures et aux parasites.
Les jardiniers expérimentés préfèrent les variétés de table suivantes: Espoir, délice, Victoria, Codreanca, cardinal. Les types de plantes techniques de table qui peuvent être servis ou préparés à partir de baies sont un vin délicieux sont également dérivés. Lydia, Isabella, Kuderka.
Lorsque vous choisissez une variété, tenez compte du moment de sa maturation, car les conditions nécessaires à la création des plants en dépendent.
Les raisins peuvent être:
• Maturation précoce (Georgian Early, Golden Early, Muscat, Tairovsky, Dream, Ambre de Russie, Don Agate, Délice, Colombe, Amitié, Cardinal). Maturité en 95-120 jours.
• Mi saison (Bianca, Neptune, Dessert, Motley). Mûrit en 120-135 jours
• Maturité tardive (Isabella, Lydia). Maturité en 135-160 jours.
Cépages précoces aptes à pousser dans les latitudes nord de notre pays. Les plantes à maturation moyenne et tardive sont plantées par des jardiniers des régions du sud. Ni l'irrigation ni le pansement ne peuvent accélérer la maturation des raisins, par conséquent, concentrez-vous sur les indicateurs de température quotidienne moyenne dans votre région.
La culture de boutures de raisins est également une caractéristique importante du pouvoir de croissance de la variété sélectionnée. Les variétés vigoureuses (Moldova, Original, Codreanca) sont d’excellents fruits, soumis aux conditions de croissance nécessaires, mais elles nécessiteront de grandes surfaces pour la culture et l’installation supplémentaire de supports. Au fil des ans, le rendement des plantes a augmenté, mais il est de plus en plus difficile de les couvrir pour l’hiver. Les raisins à croissance moyenne et faible (perle de Donetsk, Timur, Novinka, Kiev au début) peuvent être plantés en rangs, ce qui permet de gagner de la place. Il est facile de les couvrir, mais ils donnent une récolte qui n’est pas particulièrement élevée - pas plus de 10 kg d’un arbuste.
Pour les jardiniers du nord du pays, il est important de prendre en compte le degré de résistance des raisins au gel. Les plantes, selon ce critère, sont divisées en couvertures et non couvrantes. Les variétés résistantes au gel (Lydia, Isabella, Aligote, Rkatsiteli) peuvent résister à des températures de -20 ° C.
Choisir des semis sains
Avez-vous déjà choisi le cépage adapté à tous les paramètres pour la culture chez vous dans votre chalet d’été? Il reste à trouver un vendeur fiable, auprès duquel il sera possible d’acheter des plants de haute qualité.
Achat de matériel de semences en mai-avril. Les semis doivent être plantés dans de grands conteneurs et conservés jusqu'à ce qu'ils soient plantés à une température positive - sur le rebord de la fenêtre ou sur le balcon. Et dès le mois de mai, les marchés commencent à vendre des semis verts et végétatifs qui, sans préparation préalable, peuvent être plantés dans le sol.
Recherchez des agriculteurs fiables qui connaissent bien la culture du raisin pour la culture et possèdent leurs propres fermes avec plusieurs "collections" de plantes. Pour obtenir une récolte plus rapidement, achetez des plantules de deux ans avec un système racinaire développé. Il serait bon d'utiliser les recommandations d'amis pour minimiser le risque d'acquérir de mauvais plants (et même pire - infectés). Des plants de qualité - de quoi s'agit-il?
• Les racines sur la coupe - blanche.
• pousses annuelles - vert riche.
• Les yeux ne doivent pas tomber.
• Le séchage n'est pas autorisé.
Choisir un endroit pour cultiver le raisin et préparer le sol pour la plantation
Le bon choix du lieu de plantation pour la culture du raisin dépendra du rendement et de la durabilité des plantations. Les plantes aiment le soleil et donnent donc aux plants une partie du territoire bien éclairée, non masquée par les arbres ou les bâtiments. La meilleure option pour cultiver des boutures de raisin - la partie sud-ouest du jardin. S'il y a trop de vent ici, choisissez un endroit près d'un mur bas de la maison ou construisez une clôture de protection protégeant les jeunes plantes. Le jardin est-il situé sur un terrain en pente? Ensuite, plantez les raisins sur une pente douce du sud ou du sud-ouest.
Les raisins peuvent pousser sur presque tous les sols: limon, calcaire, grès. Mais le meilleur terrain pour les jeunes arbres est un sol puissant et riche en humus, avec des eaux souterraines situées à une profondeur de 2,5 à 3 m, un sol présentant une acidité de 5 à 7 est considéré comme favorable à la culture du raisin.
Tous les jardiniers ne disposent pas d'un sol noir fertile dans sa parcelle. Mais la préparation du sol en présemis est importante pour obtenir des rendements élevés. Si le sol est excessivement argileux, les plantes ont besoin d'un bon drainage avant la plantation. Les tourbières ont besoin de sable. Le grès est préférable de fertiliser avec du fumier ou du compost. “Diminuer” le sol en ajoutant de la chaux - 200 g / 1 m². m
Planter des raisins sur le site
Les raisins végétaux sur le site peuvent être des graines ou des boutures. La première méthode nécessite beaucoup de travail et la fructification aura lieu au moins dans 5 ans. Par conséquent, la meilleure option pour un débutant est de cultiver le raisin en enracinant les boutures.
La plantation de raisins dans les climats tempérés peut être effectuée au printemps et en automne. Les pousses annuelles lignifiées sont plantées de mi-avril à mi-mai et végétatives à partir de fin mai. Les jardiniers expérimentés passent l'automne à planter à partir du début octobre. Les travaux doivent être terminés avant que le sol ne gèle.
Ne vous précipitez pas vers la relocalisation des plants dans un "lieu de résidence permanent". De nombreux jardiniers vivant dans les régions du nord laissent leurs boutures enracinées dans de grands réservoirs pendant une année entière. Pour l'hiver, les semis «mobiles» sont déplacés au sous-sol et ne sont plantés dans le sol qu'au printemps prochain. Dans ce cas, les risques de congélation des jeunes plantes sont minimisés et la fructification a lieu plus tôt.
Les boutures un jour avant la plantation doivent être préparées - faites-les tremper dans de l’eau propre, ne touchez pas les racines supérieures, mais faites une coupe rafraîchissante. Sans mouiller la racine, le plant peut être traité avec une solution spéciale contre les maladies et les ravageurs. Et ensuite procéder à l'atterrissage:
• Sur le site sélectionné, préparez un trou de 80 * 80 * 80 cm (sur des sols sableux - jusqu’à 105 cm de profondeur).
• Fixez la cheville au centre de la fosse et recouvrez-la de gravier ou de gravats de 8 à 10 cm (pour un meilleur drainage). Saupoudrer les pierres avec une couche de sol (10 cm). Arrosez le sol à fond. Mettez du fumier et de l'humus sur le dessus (3 seaux). Maintenant, vous pouvez ajouter du superphosphate (300g), des cendres et du sel de potassium (100g) en guise de pansement.
• Pour planter un semis, vous devez disposer d'un trou d'une profondeur maximale de 60 cm. Retirez la tige du récipient avec un morceau de terre «indigène» bien droit et déplacez-la doucement dans le creux.
• Couvrez le trou avec de la terre, de sorte que le site de greffage de la plantule (la zone où les pousses divergent) se situe approximativement au niveau du sol. Terre verser.
• Attachez une plantule à une cheville.
• Si, avant de planter les raisins, vous n'avez pas durci la plantule, plantez-la pendant 7 à 10 jours légèrement sur le côté sud.
La plantation de raisins en automne est la même. La seule différence est que les jeunes pousses du premier hiver ont besoin d'un abri sûr. Pour ce faire, couvrez-les avec une bouteille en plastique percée de plusieurs trous. La terre autour de la abondamment arrosée (3-4 seaux), puis relâchée.
Si vous envisagez de cultiver plusieurs variétés de plantes, regroupez les plants en fonction de leur «origine», car ils ont des intervalles de plantation différents. La distance entre les trous des raisins chaussette est de 0,8 m.Les variétés de table nécessiteront une distance plus grande d'au moins 1,5 m.Au niveau des rangées, pour faciliter l'entretien des plantations, laissez 2 à 2,5 m.
Règles pour la culture et l'entretien des raisins
Dans les régions méridionales du pays, prendre soin des raisins n'est pas difficile - la nature elle-même prend soin des plantes. Dans les climats tempérés, les plantes sont plus capricieux - il sera nécessaire de couvrir la vigne pour l'hiver et de se nourrir régulièrement. Les bases de la culture et de l'entretien des raisins sont les suivantes:
• Arrosage Les raisins adorent l'humidité, mais ne toléreront pas l'inondation du site. C'est pourquoi lors de la plantation, nous avons fourni une couche de drainage. La plante développe un système racinaire fort au cours de sa croissance - elle pénètre jusqu'à 5 m de profondeur dans le sol. Les adultes qui plantent, car ils peuvent «se nourrir» de la nappe phréatique, peuvent durer longtemps sans irrigation. Mais il est préférable d'humidifier les raisins une fois par mois pour 8-10 litres par arbuste. Vivez-vous dans une région où il pleut fréquemment? L'arrosage peut alors ne pas être nécessaire. Pour réduire la consommation d'eau, utilisez des tuyaux enterrés entre les débarquements.
• Top dressing. Raisins de préférence trois fois par saison pour se nourrir de matières organiques et de minéraux - avant la floraison, 2 semaines après la floraison, juste avant la maturation des baies. Avec leur troisième alimentation, retirez complètement la matière organique, en la remplaçant par de la cendre. Diluez les engrais dans l'eau et arrosez les plantes avec.
• Paillage et relâchement. Immédiatement après la plantation des cercles zamulchuyte pristvolny (terre ou tourbe) - l'humidité ne va pas s'évaporer pendant une longue période. Couche de paillis - 5-7 cm, desserrez le sol autour des mauvaises herbes. En cas de sécheresse, le desserrage peut être nécessaire plus souvent - il est important que la terre ne se transforme pas en une motte sèche.
• Katarovka. À chaque printemps, enlevez les fines racines qui ont poussé jusqu'à une profondeur de 20 cm et dégagez à nouveau le tronc recouvert de terre. De cette façon, vous stimulerez le développement de la racine principale.
• Prop. De nombreux cépages poussent fortement - très bientôt, une clôture sera nécessaire près des plantations. Utilisez à cet effet des clôtures décoratives, le système de treillis. Si les raisins sont plantés le long du mur, vous pouvez appuyer une échelle contre celui-ci - la vigne s'accrochera au support improvisé. Au besoin, les jardiniers eux-mêmes attachent la plante aux supports.
• Pincement. Avant la floraison (pendant 5-7 jours), pincez les pousses fructueuses. Cela garantit le flux de nutriments directement vers les inflorescences, la brousse pousse moins et la croissance des gradins est activée.
Lors de la culture et de l'entretien des raisins, la taille des plantes joue un rôle important. Jusqu'à la fin de l'été, les vignes pousseront activement, ce qui obligera le jardinier à les former à temps. Les arbustes donnent la forme désirée - standard, cordon, éventail. Lors de la taille des raisins, utilisez un sécateur pointu pour garder les plaies sur les jeunes pousses. La taille principale est effectuée à l'automne, lorsque les feuilles sont tombées de la plante. Lors de la formation d'un buisson, laissez un tiers plus de pousses que les règles ne l'exigent. Et si certaines branches ne survivent pas à l'hiver, vous aurez suffisamment de pousses pour produire une récolte abondante. Au printemps, évaluez les dommages causés aux raisins par la neige et le gel. Coupez les branches cassées des buissons.
Pour que le raisin ait survécu à l'hiver, il faut le préparer pour la saison froide. Pour ce faire, dès l'apparition de gelées stables, retirez les vignes des supports, réchauffez la plante avec des feuilles de tourbe ou d'épinette. Versez un peu de terre sèche sur une couche allant jusqu’à 10 cm de profondeur, jusqu’à présent, l’abri peut provoquer le réveil des yeux après quelques mois - et c’est leur mort directe, car ils ne survivront pas aux fortes gelées.
Méthodes de lutte contre les maladies et les ravageurs du raisin
Si vous ne fournissez pas aux raisins les conditions de croissance adéquates, sans mesures à prendre en temps voulu pour traiter les arbustes à l'aide de maladies et de parasites, vous risquez de perdre une partie importante de la récolte.
Les maladies affectant les raisins sont divisées en chronique et saisonnière. Les premiers sont transmis "par héritage" lors de l'achat de semences de qualité médiocre, et les seconds surviennent lorsque les règles de culture et d'entretien des arbustes ne sont pas suivies.
Les raisins sont souvent affectés par les maladies suivantes:
• Anthracnose Maladie fongique affectant les pousses, les feuilles, les inflorescences et les baies. Il se manifeste par l'apparition de taches brunâtres avec une bordure blanche ou foncée sur toutes les parties de la plante. Une épidémie de la maladie se manifeste par temps pluvieux. Les spores peuvent survivre sereinement sur les raisins en hiver. Système de plantation de poignées et de fongicides de contact en temps opportun.
• Mildiou (mildiou) - La maladie la plus commune parmi de nombreux cépages. Elle est causée par un champignon affectant toutes les parties vertes de la plante. Le premier signe de l'apparition de moisissure - taches grasses arrondies sur les feuilles. Et sur le dessous de la tache, une patine farineuse se forme. Si le temps ne passe pas, contribuez à la nécrose des tissus. Pour protéger les raisins, ne pas trop mouiller la zone autour de la plante, pailler le sol, appliquer des pansements potasse-phosphore et traiter avec des fongicides. Le premier traitement - avec la hauteur des jeunes pousses jusqu’à 20 cm, le second - avant la floraison, le troisième - lorsque les baies atteignent la taille d’un pois.
• Rosée farineuse (oïdium). On peut voir une floraison blanc grisâtre sur les feuilles (de l'extérieur et de l'intérieur), de nombreuses parties des plantes sont rabougries. L'idium peut causer des dommages irréparables aux vignobles, car il détruit les grappes. Les baies ne se développent pas, elles sont complètement détruites par la moisissure. Étant donné que ce champignon apparaît dans des jardins trop feuillus, utilisez des techniques agrotechniques qui contribueraient à l'aération des arbustes - éclaircir, pincer, attacher la vigne.
• Pourriture grise. La plaque fongique recouvre les yeux en fleurs et les jeunes pousses. Peu à peu, il peut recouvrir toutes les parties vertes de la plante - les grappes de raisins deviennent inutiles et se transforment en "bouillie". La lutte contre la pourriture grise ne peut concerner que les fongicides. Si le temps frais et pluvieux arrive, n'oubliez pas de vous approvisionner en préparations spéciales.
• Point noir (escoriosis). Maladie fongique qui affecte à la fois les parties vertes du raisin et les parties lignifiées. Vous ne pouvez pas confondre tache noire avec quoi que ce soit - une nécrose de couleur foncée recouvre progressivement la plante entière, affaiblissant sa croissance, entraînant la mort complète de certaines pousses. Il est difficile de lutter contre le champignon escoriosis, car il peut pénétrer profondément dans les pousses, en mangeant les raisins de l'intérieur. Les produits chimiques n’ont aucun effet et, par conséquent, nous mettons toutes nos forces sur des mesures préventives. Les parties touchées de la plante sont soumises à une taille obligatoire.
La culture du raisin, en plus des maladies, peut être compliquée par l'invasion de parasites. Les "bugs" les plus dangereux:
• Phylloxera - Puceron de couleur jaune-vert, ne manger que des raisins. Il est difficile de remarquer à l'œil nu. En jardinage, on connaît 2 formes de phylloxéra: la feuille et la racine. Le ravageur se comporte différemment dans les vignobles plantés sur un type de sol particulier. Par exemple, le puceron ne se développe pas du tout sur le sol sableux. Le traitement avec les produits chimiques du sol n’est pas effectué aujourd’hui et, par conséquent, lorsqu’on détecte le phylloxéra de racine sur un arbuste, il est préférable d’extraire la plante.Les insecticides sont utilisés pour lutter contre le phylloxéra foliaire.
• Tétranyque commun. Outre les raisins, le ravageur mange beaucoup plus de plantes. Il s'installe à l'intérieur des feuilles et son habitat est toujours recouvert de toiles d'araignées. Les folioles atteintes par les tétranyques rougissent ou jaunissent. Les attaques de tétranyques conduisent à une diminution de la teneur en sucre des baies.
• Prurit raisin. Le ravageur se développe sur les feuilles, dans de rares cas - sur les inflorescences. Là où la démangeaison s'est installée, des bosses apparaissent à l'extérieur de la feuille. Les dommages conduisent à une violation de la photosynthèse des raisins - les feuilles tombent.
• Petites mèches. Les chenilles (il y a plusieurs espèces) Les insectes nuisibles affectent les feuilles, les inflorescences, les baies. Les parties endommagées des raisins doivent être débarrassées de leur écorce et de leurs chenilles. La meilleure méthode pour traiter les tracts est l'utilisation de produits chimiques.
Les manifestations de maladies et de ravageurs peuvent être évitées si vous respectez les règles de la technologie agricole du raisin.
