Les scientifiques de l'Université de Singapour ont mené à une conclusion inhabituelle une série d'expériences: tomber amoureux peut rendre le dessert que vous mangez bien plus savoureux. Le cliché familier sur la relation directe entre l'amour et la douceur a un sens littéral: les pensées romantiques peuvent nous faire percevoir ce que nous mangeons ou buvons plus sucré qu'il ne l'est réellement.
Les personnes ayant pris part à l'expérience ont mis leurs émotions en corrélation avec différents goûts: sucré, salé, acide et épicé. Ensuite, il a été demandé à un groupe de décrire une expérience romantique personnelle et à l’autre quelque chose d’ennuyeux. Après cela, les membres du groupe ont été invités à évaluer le goût des aliments proposés. En conséquence, pour ceux qui écrivaient sur l'amour, la nourriture semblait beaucoup plus douce (même l'eau ordinaire "adoucie") que pour ceux qui décrivaient des événements ennuyeux, des impressions ou des émotions négatives, telles que la jalousie.
Les scientifiques pensent que ces caractéristiques gustatives sont directement liées au travail du système nerveux, qui perçoit, dès l'enfance, une douce récompense de quelque chose. Des études ont également montré qu’une partie du cerveau qui joue un rôle dans la prévision des récompenses est activée en regardant l’image d’un couple d’amoureux ou en goûtant des bonbons.
