Le rôti est un bon plat pour le dîner ou le déjeuner. La nourriture ne nécessite pas une attention particulière, les produits peuvent être collectés et étendus à l'avance, il ne sera nécessaire que d'allumer le four à temps. Vous pouvez faire cuire le rôti avec une variété d'ingrédients. Donner de la variété!
Pot-au-feu dans des pots de poulet - principes de cuisson généraux
Pour le rôti, vous pouvez utiliser un filet de poulet ou prendre des tranches d'une carcasse avec des os. Habituellement, l'oiseau est frit, mais peut être posé en pots et cru. Cela dépend de la recette choisie.
Quoi d'autre est ajouté:
• les légumes;
• du fromage;
• les champignons;
• crème sure et autres sauces;
• épices, herbes.
Pour verser, utilisez du jus de tomate, du bouillon ou tout simplement de l’eau. Le liquide ne doit pas être versé sur le dessus, sinon il éclaboussera lors de l'ébullition. Si vous ajoutez beaucoup de légumes au rôti, vous en aurez assez de leur jus, qui est libéré pendant la cuisson au four. Préparez des pots à 180-200 degrés. Puisque le poulet est utilisé, le temps dépasse rarement une heure.
Rôti dans des pots avec du poulet et des pommes de terre (filet)
Peut-être la recette de rôti la plus commune dans des pots avec du poulet et des pommes de terre. Mais à partir de cela, il ne cesse d’être savoureux ou moins demandé. Recette au filet.
Les ingrédients
• 0,4-0,5 kg de filet de poulet;
• 100 g d'oignon;
• 600 g de pommes de terre;
• 70 ml d'huile;
• 100 g de carottes (autant que possible);
•? à thé les sels;
• 250 ml de bouillon;
• épices sèches.
Cuisson
1. Pour que le plat acquière un goût riche, les produits doivent d'abord être frits. Nous coupons les oignons et les carottes comme bon nous semble. Versez dans la casserole un tiers de tout le beurre, passer.
2. Couper les pommes de terre en tranches et les faire frire dans une autre casserole jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croûtées.
3. Poulet coupé en petits morceaux, comme pour le goulache et faire frire dans le premier plat vide, en ajoutant de l'huile. Le filet est très important de ne pas en faire trop pour qu'il ne s'assèche pas. Par conséquent, nous faisons le feu maximum.
4. Mettez les ingrédients dans un pot. La séquence peut être quelconque, mais il est préférable de placer le poulet sur le dessus de manière à ce que le jus égouttant fasse tremper les légumes.
5. Ajoutez le sel et les autres assaisonnements au bouillon à votre convenance, mélangez jusqu'à dissolution, versez dans tous les pots.
6. Couvrir, mettre au four à 180 degrés.
7. Cuire un tel rôti pendant 40 minutes. Si les ingrédients n’étaient pas encore frits, c’est-à-dire que tous les produits ont été préparés à l’état cru, le temps doit être porté à 1 heure.
Pots rôtis au poulet, pommes de terre et champignons
Une variante d'un plat très odorant, préparé avec des champignons ordinaires. Mais vous pouvez toujours les remplacer par des champignons forestiers ou d'autres espèces de serre. Le fromage pour ce plat n'est pas nécessaire de prendre dur, vous pouvez remplacer le produit transformé.
Les ingrédients
• 6 pommes de terre;
• 1 poitrine de poulet;
• 1 oignon;
• un bouquet d'aneth;
• 150 g de crème sure;
• 200 g de fromage;
• 1 carotte;
• 100 g d'huile;
• 500 ml d'eau (bouillon).
Cuisson
1. Couper les champignons, mettre dans une casserole préchauffée, cuire à feu vif pour que toute l'eau s'évapore des morceaux.
2. Dès que les champignons commencent à "squash", vous pouvez ajouter des oignons et des carottes. Nous passons les légumes aux champignons pendant quelques minutes et il est à la mode de les retirer du feu.
3. Sur la partie restante de l'huile végétale, faites frire la poitrine de poulet, coupée en cubes de 2 cm.
4. Dans un grand bol, mélanger les champignons et le poulet.
5. Pelez les tubercules, hachez les pommes de terre et envoyez-les également dans le bol.
6. Fromage coupé en petits cubes, mélanger avec le reste des ingrédients.
7. Ajoutez des épices à votre convenance, mélangez soigneusement la masse du rôti de manière à ce que tous les ingrédients soient répartis uniformément dans des casseroles. Nous nous étendons.
8. Mélanger la crème sure avec de l'eau ou avec du bouillon, remuer. Remplissez les pots, mais de manière à ce que le liquide dépasse légèrement le milieu, augmentez d'environ 2/3 de la hauteur des pots.
9. Faites cuire l'heure à feu modéré. Nous sortons, laissons reposer pendant une demi-heure et vous pouvez servir! Nous le mettons sur la table directement dans les pots, en ajoutant de l'aneth frais sous le couvercle.
Pots rôtis au poulet et au chou
Une variante du méli-mélo de choux en pots. Des tomates fraîches sont utilisées pour ce rôti avec du poulet, mais si nécessaire, vous pouvez prendre du jus de tomates, des pâtes diluées ou des fruits en conserve.
Les ingrédients
• 500 g de poulet;
• 500 g de chou;
Oignons, carottes;
• 100 g d'huile;
• 4-5 tomates;
• les épices;
• 3-4 cuillères à soupe de crème sure.
Cuisson
1. Divisez l'huile en deux. Versez une partie dans une grande poêle. Couper les têtes d'oignon pelées. Nous nous frottons grossièrement les carottes. Nous passons les légumes dans l'huile chauffée et les faisons frire pendant une minute.
2. Ajouter la salade de chou et faire sauter. Remuez régulièrement pour que les morceaux brûlés ne se forment pas, ils gâcheront l'arôme du plat.
3. Dans une autre poêle, faites frire le poulet. Avant cela, on sèche bien l'oiseau, on le coupe en morceaux et on le frotte avec des épices. Faites frire jusqu'à coloration dorée, retirez de l'huile. Vous n'avez pas besoin de l'ajouter pour que le plat ne soit pas trop gras.
4. Mélangez le chou ES de poulet, assaisonnez la masse d'épices et d'ail pilé, vous pouvez ajouter n'importe quel mélange d'assaisonnement sec.
5. Nous mettons la masse en pots.
6. Râpez les tomates ou hachez-les avec un mélangeur. Vous pouvez reproduire des pâtes ou écraser des tomates en conserve.
7. Versez le contenu des pots avec des tomates.
8. Mettez au four. Cuire le rôti avec du chou pendant 45 minutes.
Pots rôtis au poulet et aux champignons au fromage
Une recette de poulet fabuleux dans des pots et une sauce incroyable. Nous utilisons n'importe quel champignon pour le plat. Le poids des champignons bouillis est indiqué dans la recette. Le poulet sur l'os est utilisé pour cette recette.
Les ingrédients
• 300 g de champignons;
• 600 g de poulet;
• 200 g de fromage;
• beurre 50;
• 200 g de crème sure;
• 250 ml d'eau;
• rast. huile 40 ml;
• 1 cuillère à café d'amidon;
• 2 carottes;
• 1 oignon;
• 1 gousse d'ail.
Cuisson
1. Versez l'huile végétale dans une casserole, mettez l'oignon haché avec la carotte, faites frire pendant quelques minutes.
2. Ajouter les champignons et dorer légèrement.
3. Mettez la crème sure dans une poêle, mettez à chauffer, salez et poivrez, éteignez. Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser de la crème.
4. Dans une autre casserole, faites fondre le beurre.
5. Couper le poulet en morceaux de la taille d'un pot. Faire frire au beurre des deux côtés. Sortez.
6. Posez le poulet frit dans des pots.
7. Garnir les champignons de crème sure, ajouter la gousse d'ail hachée.
8. Versez des pots avec de l'eau salée, avec une cuillère à café d'amidon dissous.
9. Fromage coupé en cubes, étalé dessus. Vous pouvez prendre un peu moins que indiqué.
10. Cuire le rôti au four à température moyenne pendant 30 minutes.
Pots rôtis au poulet et haricots verts
Une recette pour un rôti de poulet en bonne santé pour lequel vous pouvez utiliser de la poitrine ou du filet. Les haricots verts congelés sont utilisés. Vous pouvez prendre frais, mais dans ce cas, rincez et coupez les gousses en morceaux de 2-3 cm à l’avance.
Les ingrédients
• 400 g de poulet;
• 400 g de haricots;
• 2 oignons;
• 1 carotte;
• 200 g de crème sure;
• les épices;
• 50 g d'huile.
Cuisson
1. Chauffez l'huile. Vous pouvez prendre la crème.
2. Nous hachons les oignons en demi-rondelles et les jette dans la casserole. Ajouter les carottes coupées en longues lanières. Frire ensemble pendant deux minutes.
3. Ajoutez le poulet haché et faites-le légèrement frire.
4. Mettez un peu de haricots dans les pots, salez légèrement, mettez une cuillerée de crème sure.
5. Maintenant quelques morceaux de poulet, également légèrement salés. Puis encore des haricots et de la crème sure, des épices.
6. Des morceaux de poulet finissent les pots, couvrent de crème sure.
7. Si les haricots sont utilisés frais, ajoutez délicatement 40-50 ml d’eau de côté.
8. Couvrir les casseroles et laisser cuire au four pendant une heure.
Pots rôtis au poulet et à l'aubergine
Une merveilleuse recette de rôti d'été en pot. Il est conseillé de faire tremper les aubergines à l'avance.
Les ingrédients
• 500 g de poulet;
• 300 g d'aubergines;
• 1 poivron;
• 1 carotte;
• les épices;
• l'huile;
Oignons;
• 150 ml de jus de tomate;
• 100 g de crème sure;
• 2 gousses d'ail.
Cuisson
1. Mettez les aubergines coupées en dés et trempées dans une poêle à frire, faites-les rapidement revenir. Nous nous déplaçons dans un bol.
2. Dans la même casserole, on passe les oignons et les carottes, on les transfère dans l'aubergine.
3. Couper le poulet en cubes, envoyer au reste des ingrédients.
4. Ajouter les tranches de poivron.
5. Mettez les épices, l'ail pilé, la crème sure et versez immédiatement le jus de tomate. La masse doit être bien mélangée.
6. Mettez le contenu du bol dans des pots. La sauce restante de crème sure avec le jus du fond du bol est versée dans tous les pots.
7. Mettez au four pendant 40 minutes, faites cuire sous le couvercle.
Rôti ensoleillé dans des pots avec du poulet et de la citrouille
Une variante d'un rôti très brillant et sain avec du poulet, qui est également très simple à préparer.
Les ingrédients
• 250 g de poulet;
• 300 g de citrouille;
• 2 pommes de terre;
• 1 oignon;
• 100 g de crème sure;
• 1 carotte;
• 1 gousse d'ail;
• 50 à 70 g de fromage.
Cuisson
1. Couper le poulet en cubes, déposer dans un bol.
2. Coupez également la pulpe de citrouille pelée et les pommes de terre.
3. Oignons, carottes coupées finement, ajouter aux autres légumes.
4. Ajouter l'ail écrasé, les épices et la crème sure, bien mélanger et mettre dans des pots.
5. Fromage coupé et mis sur le dessus. Vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'eau au rôti, il y aura assez de jus de légumes.
6. Nous couvrons, mettons au four et cuisons une heure chaude.
Rôti de poulet au pot - Trucs et astuces
• Pour préparer les plats dans des pots, il est préférable d'utiliser des pommes de terre féculentes. En cours de cuisson, il bouillira légèrement, épaissira la sauce et le rôti deviendra incomparable.
• Vous pouvez ajouter du fromage à n'importe quel rôti, il sera encore plus savoureux. Il suffit de jeter un petit morceau sous le capuchon.
• Si vous n’aimez pas l’arôme de l’ail cuit, vous pouvez ajouter un peu de girofle frais à un plat déjà préparé mais toujours chaud. Habituellement, ils le jettent sous le couvercle d'un pot.
