Même au régime, vous pouvez faire des pâtisseries.
Diet Charlotte est un plat merveilleux qui vous aidera à perdre du poids délicieusement, sans ressentir aucune gêne.
Ici vous pouvez trouver les recettes les plus réussies du gâteau populaire pour femmes minces.
Diet Charlotte aux pommes - principes généraux de préparation
Les œufs sont la base de la charlotte alimentaire. Souvent, seules les protéines sont utilisées, car les jaunes contiennent beaucoup de graisse. Pour que le gâteau soit moelleux, battez bien les œufs, vous pouvez également utiliser de la levure chimique.
Comment réduire la cuisson des calories:
1. Substituts au sucre. Il y a beaucoup d'espèces. Le plus souvent, la stevia est utilisée car elle concerne des substituts naturels. Vous pouvez ajouter une petite quantité de fructose, de miel et de sucre brun. Ils sont assez caloriques, mais utiles.
2. La bonne farine. Dans les tartes diètes, le produit du blé est remplacé par de la farine d'avoine, du riz, du maïs, du sarrasin et de la farine de seigle.
3. bonne forme. Le contenu calorique des huiles et des graisses est énorme. La valeur énergétique d'une cuillère est supérieure à celle d'une portion entière de gâteau. Pour la cuisson, il est conseillé d'utiliser des moules en silicone ou ceux qui ont un revêtement antiadhésif.
4. Produits sans gras. Nous parlons de fromage cottage, de kéfir, de crème sure et d’autres ingrédients que l’on trouve dans les produits de boulangerie.
Les pommes sont ajoutées à la tarte strictement selon la recette. Si le fruit est très juteux, vous pouvez déposer moins que le taux spécifié. Vous pouvez faire cuire Charlotte au four, dans une mijoteuse.
Diet Charlotte aux flocons d'avoine et stevia
Pour cuisiner de la charlotte diététique aux pommes, vous aurez besoin de tous les moulins à café et à gruau. Ou utilisez des flocons d'avoine préparés. Pour la douceur, la stévia sèche est ajoutée au gâteau, vous pouvez utiliser un autre substitut de sucre.
Les ingrédients
• 100 g de farine d'avoine;
• 4 blancs d'œufs;
• 1 cuillère à café la stevia;
• 1 cuillère à café cultivateur;
• 4 pommes;
• huile de moisissure.
Cuisson
1. La farine d'avoine doit être moulue. Si vous utilisez de la farine, mélangez-la simplement avec un cultivateur.
2. Séparez les écureuils, placez-les dans un bol propre et fouettez-les jusqu'à l'obtention d'une mousse onctueuse contenant de la stévia. Ou ajoutez un peu de sucre, substitut disponible, faites comme vous voulez.
3. Ajoutez la farine avec un cultivateur aux protéines, mélangez.
4. Huiler le moule. Si la capacité est en silicone, ce n'est pas nécessaire.
5. Transférer la pâte.
6. Couper les pommes en morceaux et les répartir sur la pâte à l'avoine.
7. Cuire au four charlotte faible en calories à 180 degrés jusqu'à la cuisson. Si la forme a un diamètre allant jusqu'à 20 cm, la cuisson prendra environ une demi-heure.
Diet Charlotte aux pommes sur kéfir
Une autre variante de charlotte diététique aux pommes et à l'avoine. Mais cette recette contient également de la farine de grains entiers. Le miel naturel est utilisé comme édulcorant.
Les ingrédients
• 200 ml de kéfir;
• 6 pommes;
Œuf entier;
• 2 blancs d'œufs;
• 3 c. À thé chérie;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• vanille;
• cannelle;
• 0,5 tasse de farine d'avoine;
• 0,5 tasse de farine de grains entiers.
Cuisson
1. Mélangez les flocons avec du kéfir tiède, laissez reposer une demi-heure et laissez la farine d'avoine gonfler bien.
2. Combinez les protéines avec un œuf entier, battez bien jusqu'à obtenir une mousse, ajoutez progressivement le miel liquide. Si le produit est confit, vous pouvez le faire fondre.
3. Mélanger la farine avec un cultivateur, assaisonner à la vanille.
4. Rincez les pommes, coupez-les en tranches de toutes tailles, posez-les en couche au fond d'un moule graissé.
5. Combinez la farine avec les protéines, ajoutez les flocons gonflés, mélangez doucement la pâte.
6. Transférer la masse d'air dans une forme avec des pommes, essayez de faire une couche de la même épaisseur.
7. Le four doit déjà être préchauffé à 200 degrés. Réglez la tarte immédiatement, jusqu'à ce que la mousse soit bien accrochée.
8. Cuire la charlotte diététique pendant environ une demi-heure, puis vérifier si le test est prêt pour la préparation.
9. Retirer la charlotte du four, laisser refroidir et transférer du moule sur une assiette plate. Saupoudrer de cannelle.
Diet Charlotte aux pommes et au fromage cottage
Une variante de la charlotte au fromage cottage, également cuite sur du gruau. S'il n'y a pas de stevia, vous pouvez utiliser un autre substitut de sucre ou ajouter un peu plus de miel.
Les ingrédients
• 2 œufs;
• un verre de flocons d'avoine;
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive;
• 150 ml de kéfir;
• 1 cuillère à café cultivateur;
• 100 g de fromage cottage;
• 2 cuillères à soupe d'amidon;
• 3 pommes;
• 1 cuillère de miel;
• 0,5 c. À thé Stevia.
Cuisson
1. Battre l'oeuf avec le fromage cottage, le miel et la stevia jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez utiliser un mélangeur. Si vous voulez une charlotte plus sucrée, ajoutez à la stévia une bonne cuillère à thé.
2. Ajouter le kéfir et une cuillère à soupe d'huile, remuer. Vous pouvez utiliser l'huile de tournesol ou de lin s'il n'y a pas d'olive.
3. Combiner la farine et le ripper, ajouter l’amidon.
4. Mélanger le mélange de farine avec le caillé, ramener à l'uniformité, transférer sous une forme graissée.
5. Coupez les pommes en tranches allongées et posez-les sur la pâte.
6. Mettez la charlotte caillée à cuire. La température 180, le temps dépend de l'épaisseur de la couche, vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.
Diet Charlotte aux pommes et au fromage blanc "Nezhenka"
Une autre recette pour un gâteau de régime, qui est préparé avec du fromage cottage. Il est conseillé d'utiliser un produit non gras à 2% maximum, mais non liquide. Si le caillé est sec, vous pouvez ajouter plus de kéfir que ce qui est indiqué dans la recette.
Les ingrédients
• 2 pommes;
• 3 cuillères à soupe de kéfir;
• 250 grammes de fromage cottage;
• succédané de sucre;
• 1 oeuf.
Cuisson
1. Frottez le fromage cottage avec un substitut de sucre et trois cuillères à soupe de kéfir. Cela peut être n'importe lequel, le gâteau est obtenu avec de la stevia, avec du miel, vous pouvez simplement ajouter une cuillerée de sucre brun.
2. Battre l'oeuf jusqu'à obtention de la mousse, ajouter au fromage cottage en remuant.
3. Maintenant les pommes. Rincer, couper en gros cubes, mélanger avec la pâte à caillé.
4. Pour goûter, ajoutez vanille, cannelle, vous pouvez verser un peu de zeste râpé.
5. Mettez le caillé dans le moule en silicone. La capacité ne devrait pas être grande, car il n'y a pas beaucoup de test.
6. Mettez la charlotte cuire au four, préchauffez le four à 180 ° C.
Diet Charlotte aux pommes, à la citrouille et au fromage cottage
Pour une telle charlotte, vous avez besoin d'une citrouille fraîche. Vous pouvez prendre un légume congelé, mais seulement après le dégel. Dans ce cas, l'excès de liquide doit être drainé, vous pouvez presser les morceaux avec vos mains. Pour la tarte, vous pouvez utiliser de la farine d'avoine ou de maïs.
Les ingrédients
• 3 écureuils;
• 150 g de citrouille;
• 150 g de pommes;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• un verre de farine d'avoine ou de maïs;
• 300 g de fromage cottage.
Cuisson
1. Battre les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse, ajouter un substitut de sucre.
2. Essuyez le fromage cottage à travers un tamis, mélangez-le avec les protéines fouettées.
3. Ajoutez un demi-verre de farine et un cultivateur, mélangez. Si le fromage cottage n'était pas liquide, cela pourrait suffire. Si la masse est liquide, ajoutez toute la farine.
4. Pelez la pomme, coupez-la en tranches bien ordonnées. Couper la citrouille en morceaux, mettre dans un moule avec des pommes. Vous pouvez saupoudrer de cannelle.
5. Sur le dessus, recouvrir la farce de pâte, lisser la couche.
6. Envoyer la charlotte à cuire. Le gâteau sera cuit pendant environ une demi-heure, placé dans un four préchauffé à 180 ° C.
Charlotte diététique aux pommes et poires sur fructose
Le fructose est riche en calories, mais il fait partie des substituts naturels du sucre et peut également être utilisé en pâtisserie. Pour ajouter de la saveur à cette charlotte, l’ajout de poires aide: choisissez des fruits denses.
Les ingrédients
• 2 cuillères à soupe de fructose;
• 0,5 tasse de flocons d'avoine;
• 0,5 tasse de farine de maïs;
• 4 blancs d'œufs;
• 2 pommes;
• 1 poire;
• une pincée de cannelle;
• 1 cuillerée de semoule;
• quelques gouttes d'huile.
Cuisson
1. Battre les protéines de fructose à une bonne mousse.
2. Réduisez la farine d'avoine en poudre, mélangez-la à la semoule de maïs. Vous pouvez leur ajouter un peu de poudre à pâte si vous voulez obtenir un gâteau très magnifique.
3. Mélangez les blancs fouettés au mélange de farine.
4. Lubrifiez le moule avec quelques gouttes d'huile, saupoudrez d'une cuillère de semoule. Elle donnera au gâteau une belle croûte.
5. Couper les poires et les pommes en tranches, mettre dans la pâte et remuer doucement.
6. Versez la future charlotte dans le moule préparé et faites cuire à 180 ° C jusqu'à cuisson complète.
Diet charlotte aux pommes et au son (en cocotte)
Charlotte recette dans une mijoteuse. Tout son peut être utilisé, mais il est préférable de prendre le mélange. Le substitut de sucre peut être utilisé à votre guise. La farine de blé peut être remplacée par du maïs, du riz ou tout autre type.
Les ingrédients
• 2 protéines;
• 2 œufs;
• 5 cuillères à soupe de flocons d'avoine;
• 80 g de farine de blé;
• 2 cuillères à soupe de son d'avoine;
• 2 cuillères à soupe de son de blé;
• 3 pommes;
• 40 ml de kéfir;
• succédané de sucre;
• de l’huile pour graisser la casserole.
Cuisson
1. Versez le son avec le kéfir, laissez de côté.
2. Battre les œufs avec les protéines et un substitut de sucre jusqu'à consistance mousseuse.
3. Mélanger la farine de blé (maïs, riz, sarrasin) avec la farine d'avoine.
4. Ajoutez le son avec le kéfir aux protéines, puis le mélange de farine.
5. Lubrifiez le récipient.
6. Couper les pommes en tranches, mélanger avec la pâte.
7. Versez la masse dans la mijoteuse, réglez le mode cuisson, préparez la charlotte diététique pendant 50 minutes.
Diet Charlotte aux pommes - trucs et astuces
• Pour rendre le gâteau encore plus utile, vous pouvez remplacer une partie de la farine par du son: blé, seigle, avoine. Un produit riche en fibres est utile pour perdre du poids, il aide à nettoyer les intestins et aura un effet bénéfique sur l'état de la peau.
• La pâte pour charlotte a-t-elle été liquide? Vous pouvez ajouter plus de farine, mais il est préférable de verser un isolat de protéines à la cuillère. Il absorbe parfaitement l'eau, tout en n'affectant pratiquement pas le goût de la cuisson terminée.
• Charlotte Diet peut être transformée en gâteau d’anniversaire. Pour la décoration, utilisez de la crème à faible teneur en matière grasse provenant de fromage cottage à faible teneur en matière grasse avec un substitut du sucre et du kéfir. La masse doit être fouettée pour homogénéité, ajouter de la vanille, des colorants, des baies, si désiré.
