La pomme de terre est l'un des principaux ingrédients de la cuisine de nombreux peuples du monde.
Pratiquement aucun plat n'est complet sans cela.
Devenir mère, chaque femme pose une question logique: est-il possible d'allaiter des pommes de terre, sous quelle forme et comment cela peut-il être utile ou nuisible?
Les pommes de terre peuvent-elles allaiter: quels sont les avantages
Pendant l'allaitement, vous pouvez et même besoin de manger des pommes de terre. Toutefois, il convient de noter que les experts ne recommandent pas de l’introduire sous sa forme pure dans le régime alimentaire de la mère avant que l’enfant ait 2 mois. On pense qu'avant le tractus gastro-intestinal de ce bébé n'est pas encore suffisamment formé pour digérer ces substances qui viennent avec le lait maternel.
Le premier test devrait avoir lieu le matin. Cette portion ne doit pas dépasser 50 à 70 g Après l’analyse, une pause de deux jours est prévue pour évaluer la réaction du bébé au nouveau produit. Si la pomme de terre provoque des coliques, cela se produira dans l'après-midi. Mais une réaction allergique ne se produit pas immédiatement, mais après 1-2 jours.
Si aucune réaction n'a suivi, la mère peut manger des pommes de terre en toute sécurité. Il est également utile pour elle et pour l'enfant, car le légume contient de nombreux oligo-éléments, tels que le calcium, le phosphore, le magnésium, le zinc, le fer et le brome. Un avantage important est que toutes ces substances sont facilement absorbées par le corps de la mère et sont transmises au bébé par le lait maternel.
La protéine contenue dans les tubercules de pomme de terre est considérée comme la plus complète des légumes. Les jeunes pommes de terre sont également utiles dans la vitamine C. Elles contiennent jusqu'à 20 g de vitamines. Certes, plus les tubercules sont conservés longtemps, moins cette vitamine est présente.
Les pommes de terre peuvent-elles être en lactation en raison de la forte teneur en amidon? Oui, s'il n'y a pas d'intolérance individuelle à cette composante. L'amidon n'est pas considéré comme moins utile que tous les autres composants de la pomme de terre. Il est responsable de la réduction des taux de cholestérol dans le sang et le foie et empêche également l'apparition de l'athérosclérose des vaisseaux sanguins.
Les pommes de terre peuvent-elles être nourries: comment cela peut-il être dangereux?
Malgré tous les avantages, les tubercules de pomme de terre peuvent être dangereux. Sous l'influence de la lumière du soleil dans le légume, la solanine commence à être produite - une substance toxique qui en grande quantité peut même entraîner une intoxication.
Comprenez que le légume ne vaut pas la peine d'être consommé, vous pouvez obtenir des nuances verdâtres dessus. Il est préférable d’éliminer immédiatement ces tubercules ou de les couper jusqu’à disparition complète de la teinte verte.
Il est également déconseillé de manger des pommes de terre qui restent au printemps. Dans ces tubercules, il ne reste plus aucune substance utile et ils ne portent aucun avantage.
Lorsqu'elle utilise des pommes de terre, une mère qui allaite doit se rappeler qu'elle contient beaucoup de glucides. Afin de ne pas nuire à vous-même ou au bébé, ne vous mêlez pas de ce légume.
Les pommes de terre peuvent-elles être nourries: sous quelle forme
Il y a beaucoup de façons de faire cuire des pommes de terre. Sont-ils tous adaptés au régime d'une mère allaitante?
Cuisson
C'est l'une des manières les plus simples de cuire des pommes de terre. Il est également le plus économe, car lors de la cuisson, les tubercules conservent toutes leurs substances bénéfiques et leurs oligo-éléments.
Cette méthode convient également à ceux qui ont une intolérance individuelle à l'amidon. Pendant la cuisson de cette manière, la plus grande partie est bouillie dans de l'eau.
Après la cuisson, vous pouvez manger des pommes de terre entières ou en faire une purée de pommes de terre. Cependant, il y a quelques nuances. Lorsque l'intolérance à l'amidon ne peut pas être dilué bouillon de pomme de terre en purée.
Vous pouvez utiliser du lait dilué (diluer une partie du lait avec la même partie d'eau bouillie). Il vaut mieux abandonner le tout, car ses protéines passent dans le lait maternel, ce qui provoque souvent une réaction allergique.
Le beurre, la crème et les oignons frits pour la fabrication de la purée de pommes de terre ne conviennent pas non plus. Tout cela ajoutera à la graisse du lait maternel et causera des troubles digestifs chez le bébé.
Traitement à la vapeur
Cette méthode de cuisson est plus douce pour l’ensemble bénéfique des pommes de terre. Mais dans celui-ci, avec un tel traitement, l'amidon est également stocké. Si vous y êtes allergique, vous devez faire tremper les tubercules pelés dans de l’eau froide avant de commencer la cuisson.
Trempe
Les pommes de terre préparées de cette manière peuvent aussi être dans le régime alimentaire d’une mère qui allaite. Cependant, il ne faut pas oublier que vous ne pouvez pas ajouter d'agneau, de porc gras, et encore moins de ragoût au plat.
Il est préférable de donner la préférence à la dinde, la poitrine de poulet et le porc maigre. Dans ce cas, le plat s'avérera non seulement savoureux, mais également utile.
La conservation de l'amidon est le seul inconvénient de la compote de pommes de terre. Il est donc nécessaire de faire tremper les tubercules avant la cuisson.
Rôtissage
C’est l’une des méthodes de cuisson des pommes de terre les moins caloriques. Une option idéale serait de jeunes tubercules dans la peau. Les pré-pommes de terre doivent être bien lavées et ensuite cuites au four. À propos, vous pouvez le manger directement avec la peau, car dans les pommes de terre jeunes, c'est dans celui-ci que sont stockées une plus grande quantité de nutriments. Cependant, rappelez-vous de la solanine et, s'il y a des taches vertes sur les tubercules, coupez-les.
La friture
Les pommes de terre peuvent-elles être frites? Bien que ce soit l'un des types les plus délicieux de légumes à cuire, il est interdit. Et il ne s'agit pas uniquement d'augmenter la teneur en matière grasse du lait.
Les pommes de terre frites sont cuites dans de l'huile qui, lorsqu'elle est fortement chauffée, commence à se décomposer en toxines, carcinogènes et radicaux libres. Ces substances ont non seulement des noms terribles, mais aussi des conséquences. Ils peuvent provoquer le développement de maladies du système nerveux, du foie, ainsi que de l'athérosclérose et du cancer.
Chez les nourrissons, l’utilisation de pommes de terre frites par la mère entraîne une dermatite atopique, des ballonnements, une constipation ou une diarrhée.
La pomme de terre, que tout le monde aime tant, n’est pas seulement autorisée pendant l’allaitement, elle est également utile pour la mère et le bébé.
Il est seulement important de contrôler sa qualité et sa préparation appropriée.
Ne cédez pas à la moindre faiblesse et permettez-vous des pommes de terre frites.
Avant de le manger, vous devez réfléchir: est-ce un plat de votre santé et de celui du bébé?
