Le résultat du travail harmonieux du tractus gastro-intestinal est une chaise régulière, normalement décorée.
Les maladies du système digestif, l'utilisation de produits de qualité médiocre, une hygiène médiocre, une infection peuvent entraîner une diarrhée. Le symptôme principal est la présence fréquente de selles molles 3 fois ou plus par jour. Dans les cas graves, il peut y avoir une augmentation de la température, des nausées qui se terminent par des vomissements et des douleurs abdominales.
Régime alimentaire pour la diarrhée aidera à rétablir la microflore, à normaliser les processus de consommation de liquide, car vous devez suivre certaines recommandations.
Régime alimentaire pour la diarrhée: règles générales de nutrition
• Première fois nécessaire limiter l'utilisation de n'importe quel aliment. La préférence est donnée aux boissons abondantes. Au cours de la journée, vous devez boire 2,5-3 litres d'eau. Avec la diarrhée, une grande quantité de liquide est perdue et si des vomissements sont observés, le corps se déshydrate encore plus. Les cellules et les tissus ne peuvent pas fonctionner correctement, le travail du système cardiovasculaire, des reins et du foie est perturbé. Parce qu'il est important de reconstituer les réserves d'eau, réduisant ainsi le risque de complications.
• Perdu avec du liquide électrolytes, en particulier potassium, sodium, chlore. Vous devez manger des aliments riches en ces substances ou utiliser des solutions toutes faites (Regidron).
• Alimentation fractionnée. Dans la diarrhée, la motilité intestinale est accrue, les aliments sont rapidement promus par le système digestif, blessant la membrane muqueuse. Le repas devrait être petit, idéalement - un peu plus que votre propre poing. Dans un tel volume, les parois intestinales ne seront pas irritées, le corps n'aura pas besoin de dépenser des efforts supplémentaires pour sa digestion.
• La température. Les aliments chauds ou froids sont contre-indiqués, une forte chute de température stimule également les intestins, ce qui l'irrite. La nourriture doit être chaude, la température optimale - 35-65 ° C
• Mode doux. Le régime alimentaire pour la diarrhée prévoit que la nourriture ne soit pas traumatisée mécaniquement et chimiquement par la membrane muqueuse. Par conséquent, les plats sont en purée, purée, épicée, salée, la nourriture épicée est exclue.
• L'utilisation de produits cholérétiques est inacceptable., stimulation de la fermentation, formation de gaz.
Régime alimentaire pour la diarrhée: besoins énergétiques
Il n'est pas recommandé de réduire le contenu calorique, le corps devrait recevoir toutes les substances de base, mais leur rapport change légèrement. La quantité de glucides doit être réduite à 240 g, le régime contre la diarrhée exclut les sucreries, le sucre et les pâtisseries. Le taux quotidien de protéines est de 90 à 100 g, la préférence est donnée à la viande maigre, au poisson, les produits laitiers doivent être exclus. Ils améliorent le travail des intestins. Le taux de graisse - jusqu'à 80 g, en raison des huiles végétales, le jaune d'oeuf. Le sel est un élément essentiel du régime alimentaire contre la diarrhée, car le corps perd non seulement de l'eau, mais également des oligo-éléments. Il est également impossible d'abuser de ce produit, il est recommandé de 7 à 8 g par jour. Les vitamines doivent venir avec les fruits, les légumes, elles contribuent à la restauration de la membrane muqueuse, renforcent les défenses de l'organisme.
Régime alimentaire pour la diarrhée: aliments interdits
1. Les corps gras sont mal tolérés par un corps affaibli. Vous ne devez donc pas manger de matières grasses, de viandes grasses, d'abats (cœur, foie). Il est important de se souvenir de la méthode de traitement, tous les plats sont cuits à la vapeur, cuits au four ou bouillis. Le régime alimentaire pour la diarrhée exclut les aliments frits.
2. Les produits laitiers, malgré la grande quantité de protéines, le calcium, ne sont pas recommandés. Ils améliorent la motilité, en particulier le kéfir, le lait entier, car il vaut mieux s'abstenir de les utiliser. Certains fromages frais et faibles en gras sont autorisés pour les amateurs de produits laitiers.
3. Les œufs sur le plat, les œufs durs sont exclus, ils provoquent une augmentation de la sécrétion de bile, augmentent le nombre d'enzymes pancréatiques.
4. Produits de boulangerie, à l'exception du pain blanc. Noir, seigle, muffins, pâtisseries, gâteaux, gâteaux à la crème fermentent, améliorent la digestion.
5. Il n'est pas recommandé d'utiliser des sauces chaudes, de la mayonnaise, de la moutarde, des assaisonnements, des produits en conserve, du poisson salé ou fumé.
6. Les fruits interdits sont riches en fibres, ce qui stimule la motilité: avocats, agrumes, pommes, poires à l'écorce, framboises.
7. Fruits secs: raisins secs, abricots secs, pruneaux, dattes, figues. Outre un grand nombre de fibres végétales, certaines d'entre elles possèdent des propriétés laxatives.
8. Le chou blanc, le brocoli, les carottes fraîches, les betteraves, les haricots verts, les légumineuses, le maïs sont riches en fibres, augmentent la flatulence, gonflent l'intestin, par conséquent, sont interdits dans la diarrhée.
9. Les boissons gazeuses irritent les muqueuses.
Le riz - le produit principal contre la diarrhée
Ce produit est une bonne alternative aux médicaments. C'est inoffensif, a un effet fixant. De la bouillie de riz ou du bouillon aidera à vous débarrasser très rapidement des selles liquides. L'amidon contenu dans le riz joue un rôle important dans la rétention d'eau libre dans l'intestin, ce qui rend le contenu plus visqueux. En outre, la croupe elle-même enveloppe l'intestin, l'apaise, réduit le péristaltisme. Dans ce produit, la quantité minimale de fibres, mais beaucoup d'éléments nutritifs sont nécessaires pour restaurer la fonction. Par conséquent, le régime alimentaire contre la diarrhée comprend nécessairement du riz.
Décoction de riz
Trois cuillerées à thé de riz versez de l'eau bouillante, environ 500 ml, mettez à feu moyen pendant 40 minutes en remuant de temps en temps. Le bouillon doit devenir blanc et devenir plus dense. Retirer du feu, filtrer, laisser refroidir. Buvez un demi-verre toutes les 3-4 heures.
Bouillie de riz
Mettez les céréales dans un rapport de 3: 1 dans de l'eau bouillante, couvrez avec un couvercle, mettez à feu doux, mettez au point. Mangez sous forme de chaleur pour 250 g de la bouillie finie.
Attention Ne mangez pas trop de riz, car la constipation peut survenir. Il est préférable d’utiliser du riz blanc poli, car non traité est plus difficile à digérer, inhibe l’absorption du calcium, du fer en raison de la présence d’acide phytique.
Régime alimentaire pour la diarrhée: la base du régime
• La source de protéines est la viande maigre, le poulet sans peau, le poisson bouilli ou cuit au four. Vous pouvez diversifier le menu en préparant des galettes, des boulettes de viande, des soufflés, des côtelettes.
• Les céréales sous forme bouillie sont nécessaires à une digestion normale, c'est aussi un entrepôt de vitamines. Il n’est pas souhaitable d’utiliser de la bouillie d’orge, c’est plus rugueux.
• Les soupes doivent être un bouillon écrémé ou un bouillon de légumes. Ajoutez des céréales, des légumes, de la viande ou du poisson.
• Le régime alimentaire contre la diarrhée comprend uniquement du pain blanc rassis ou des craquelins.
• Les œufs sont légèrement bouillis ou il peut s'agir d'une omelette à la vapeur. Il est conseillé de ne pas utiliser plus de 2 jaunes par jour, blancs sans restriction.
• Les légumes sont bouillis ou cuits au four sans pelure. Pommes de terre, carottes, citrouilles, courgettes et tomates sont une excellente source de vitamines.
• Il est permis de manger de la gelée, de la mousse, de la gelée ou des fruits cuits au four sans pelure.
• Les bananes sont un autre moyen de lutter contre la diarrhée. Ils sont riches en potassium, la teneur en fibres est minimale, la structure est en purée. Un fruit toutes les 3-4 heures améliorera la digestion.
Régime alimentaire pour la diarrhée: remplissez la perte de liquide
Boire des liquides empêche la déshydratation. En plus de l'eau pure, il est recommandé d'utiliser des compotes, des thés, des décoctions d'herbes. Beaucoup d'entre eux ont un effet fixant, ils sont donc inclus dans le régime alimentaire pour la diarrhée.
Thé fort
La médecine traditionnelle recommande de prendre cette boisson au moins 4 fois par jour pour un effet positif. Convient seulement au thé en vrac, l'utilisation de tels résultats emballés ne le fait pas. 200 ml de liquide mettre 2 cuillères à café de feuilles de thé, c'est-à-dire que la quantité habituelle de feuilles de thé doit être doublée.
Sois attentif! Cette recette ne convient pas aux personnes souffrant d'hypertension artérielle, car le thé contient beaucoup de caféine, ce qui peut provoquer une crise d'hypertension.
Écorce de chêne
La plante contient des tanins qui ont un effet astringent. L'effet anti-inflammatoire, les infusions, la décoction d'écorce de chêne soulagent l'inflammation, la douleur et l'apaisement des intestins. Une fois liés aux protéines, les tanins protègent la muqueuse des toxines, des bactéries et des effets irritants des aliments.
1. Décoction. Une cuillère à soupe de matières premières broyées est versée dans un litre d'eau bouillante, maintenue à feu doux pendant 5 à 7 minutes, puis refroidie et filtrée. Utilisez un demi-verre 3 fois par jour.
2. Teinture à l'alcool. La matière sèche (50 g) est versée avec de la vodka, puis laissée au frais pendant une semaine. Appliquez 25 gouttes deux fois par jour.
Régime alimentaire pour la diarrhée: un menu exemplaire
Petit déjeuner: bouillie de riz sur eau (160 g), craquelins à base de pain blanc 50 g, 1 banane, thé.
Snack: Omelette à la vapeur avec 3 protéines et 1 jaune, tomate 150 g.
Déjeuner: soupe avec bouillon de légumes avec boulettes de riz et de poulet 300 g, pain blanc rassis, 30 g
Snack: fromage en grains avec fromage cottage faible en gras 250 g, baies hachées dans un mélangeur (framboises, fraises, groseilles) en sauce. Thé / café faible / compote.
Le dîner: poisson cuit à la vapeur ou au four 200 g, bouillie de sarrasin 130 g, salade de légumes, habillée avec de l'huile d'olive.
Ce menu peut être utilisé pendant la période de récupération. Le premier jour, autant que possible à utiliser des liquides, si la faim est forte, les biscuits salés, le riz bouilli sont autorisés. Développez progressivement le menu.
Régime alimentaire pour la diarrhée: recette de dessert - boulettes de riz
Le régime de la diarrhée comprend des desserts, mais ils doivent être corrects et bénéfiques. Si sans un dur sucré, cette recette aidera à diversifier le menu.
Faites bouillir le riz, laissez-le sur la cuisinière plus longtemps que d'habitude, de sorte qu'il soit bien cuit doucement. L'eau n'est pas salée, la bouillie doit être fraîche. Dans un mélangeur, broyez une banane mûre dans un état de purée de pommes de terre ou à l'aide d'une râpe. Ajoutez-le au riz, mélangez bien. Si la douceur d'une banane ne suffit pas, vous pouvez utiliser du miel. Avec la masse de billes obtenue, vous pouvez rouler dans des copeaux de noix de coco et les placer dans un endroit froid.
La composition de cette recette comprend du riz et de la banane, qui ont un effet fixant, le plat est non seulement savoureux, mais également sain.
Il est plus facile de prévenir la maladie que de la traiter. Parce que vous devez respecter plusieurs règles pour réduire le risque de diarrhée:
• Lavez-vous toujours les mains avant de manger, après un contact avec des animaux ou après la rue.
• Les légumes et les fruits sont soigneusement lavés avant d'être consommés.
• Il est nécessaire de surveiller la durée de conservation des produits, de ne pas acheter déjà gâté. Si les aliments sont préparés à la maison, ils doivent être conservés au réfrigérateur pendant un certain temps.
• Ne mangez pas d'aliments avec une odeur ou un goût douteux.
En cas de diarrhée, il est important de suivre les recommandations en matière de nutrition, car ce sont des aliments sales et de mauvaise qualité qui causent des maladies. Il faut se rappeler que les aliments ont un effet différent sur la digestion: certains aliments peuvent les stimuler, avoir un effet laxatif, d'autres, au contraire. Afin de ne pas aggraver la situation, mais pour calmer, soulager le tractus gastro-intestinal, il existe un régime alimentaire spécial qui complète le traitement et favorise une récupération rapide.
