Métabolisme (métabolisme) - C’est la conversion des nutriments contenus dans les aliments en calories nécessaires aux fonctions vitales de l’organisme.
Trouble métabolique - l'incapacité des cellules à traiter ou à absorber certains nutriments. Une violation est appelée métabolisme lent et accéléré.
Avec métabolisme accéléré tous les processus de la vie sont accélérés, une personne est plus âgée plus rapidement et l’espérance de vie est réduite.
Métabolisme lent provoque des scories des intestins. Il y a une violation du métabolisme des graisses, il y a un problème d'excès de poids, ce qui entraîne des maladies cardiovasculaires.
Principes généraux de nutrition dans les troubles métaboliques
1. Les aliments contenant des protéines sont incompatibles avec les aliments riches en amidon. Si les aliments protéinés sont combinés avec des légumes, le métabolisme est plus rapide. Cela peut être du chou, des concombres, des radis, des poivrons ou des tomates.
2. La viande, le poisson et les produits laitiers peuvent être consommés au petit-déjeuner ou au déjeuner. Ces aliments sont des aliments lourds qui nécessitent au moins quatre heures pour être digérés. Pour accélérer le processus, vous pouvez faire une petite promenade après le déjeuner.
3. Le ravitaillement en carburant de produits contenant des protéines avec de la mayonnaise ou de la crème sure n'est pas autorisé. Pour le ravitaillement en carburant, il est préférable d'utiliser de l'huile végétale.
4. Les fruits et les baies vont bien avec les légumes racines, les noix ou les légumes.
5. Mâcher des aliments contenant de l'amidon. Il est préférable de l'utiliser pour le déjeuner.
6. Les fruits ne doivent pas être consommés avec des protéines et des graisses. Ils peuvent être consommés pour le petit-déjeuner et le dîner, ou pour manger un morceau.
7. Un régime pour améliorer le métabolisme doit être strictement observé. Ne sautez pas de repas, augmentez ou diminuez la quantité de nourriture spécifiée. Le sucre et le sel doivent être complètement exclus du régime.
Produits qui améliorent le métabolisme
1. Glucides lents - toutes sortes de céréales. Sarrasin, avoine, mil, blé ou maïs.
2. Verts et agrumes - contiennent une grande quantité de vitamines et de minéraux. Ils accélèrent le processus de perte de poids et normalisent le métabolisme. Les agrumes sont un stimulant naturel du métabolisme.
3. de l'eau. Dans la journée, vous devez boire au moins un litre et demi d'eau, sans compter le café, le thé ou les fruits cuits.
4. Bonbons. Fruits secs et miel naturel.
5. Le pain doit être composé uniquement de seigle ou de farine complète. Dans le même temps, le taux quotidien ne doit pas dépasser 150 g.
6. Café et thé. Le thé vert est une source d'antioxydants. En outre, le thé vert bu le matin déclenche des processus métaboliques dans le corps. Cette boisson a un effet positif sur les taux de glucose et de cholestérol. Le thé et le café noirs contiennent de la caféine, qui décompose les tissus adipeux et libère des acides gras, ce qui contribue à améliorer le métabolisme. Le café est préférable d'utiliser naturel.
7. produits laitiers. Une carence en calcium peut provoquer des troubles métaboliques. L'abandon complet des produits laitiers conduit à la production de l'hormone calcitriol, qui inhibe l'élimination et la transformation des graisses. Mangez des produits laitiers faibles en gras.
8. Amande. Il est riche en vitamines et en minéraux, normalise les processus métaboliques et a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire.
9. viande de dinde. C'est une source de protéines naturelles de haute qualité et de vitamines B.
10. Pommes. Ils contribuent à la combustion des graisses et accélèrent le métabolisme. Il est conseillé de manger au moins deux pommes par jour.
11. Épinards. Il contient beaucoup de manganèse - un oligo-élément nécessaire à la normalisation du métabolisme.
12. Le brocoli. Riche en vitamine C et en calcium - un élément important d'un métabolisme complet.
13. Curry. Stimule la combustion des calories et accélère le métabolisme.
14. lait de soja. Il accélère le métabolisme en raison de sa forte teneur en calcium. En l'utilisant, n'en faites pas trop avec les édulcorants.
15. cannelle. Favorise la combustion du sucre, ce qui vous permet de normaliser les niveaux de sucre dans le sang. Abaisse le cholestérol.
Régime métabolique
Plats qui doivent être présents dans le régime
- Légumes frais, bouillis ou cuits au four. Plats de chou blanc, betteraves, rutabagas et courgettes. Salades de radis, concombres, laitue et tomates. Pas plus de 200 g par jour;
- des soupes à base de bouillon de légumes ou de champignons. Une ou deux fois par semaine, vous pouvez utiliser des soupes sur un bouillon de poisson ou de viande faible;
- les bouillies et les macaronis sont autorisés, mais dans le même temps, l'utilisation du pain est exclue;
- viande maigre, cuite au four, cuite à la vapeur ou bouillie. Plats de porc maigre, de volaille, de lapin et d'agneau maigre (150 g par jour);
- poisson de mer et fruits de mer. Utilisez des variétés de poisson faibles en gras, telles que la carpe, la sandre, le navaga ou la morue. En forme de gelée, bouillie ou cuite à la vapeur, et ne dépassant pas 150 g par jour;
- un ou deux œufs durs. Peut être utilisé comme une omelette;
- lait fermenté et produits laitiers à faible teneur en matière grasse (200 ml par jour).
Mangez à la fois sous forme naturelle et sous forme de puddings, de fromagers, de casseroles ou de gâteaux au fromage;
- jus et compotes fraîchement pressés à partir de variétés de fruits et de baies aigres sans sucre, café et thé;
- fruits et baies non sucrés à l'état brut;
- Vous pouvez utiliser de la sauce tomate, de la vanille, de la cannelle et des herbes fraîches provenant d'assaisonnements. Sauces à base de bouillon de légumes ou de champignons;
- agrumes. Pommes vertes et ananas - les enzymes et les acides accélèrent le métabolisme. Le citron et le pamplemousse stimulent la combustion des graisses et améliorent la digestion.
Aliments à éviter en suivant un régime pour troubles du métabolisme
- du pain blanc et des pâtisseries;
- des soupes au bouillon gras, avec des pommes de terre ou des légumineuses;
- crème sure grasse, mayonnaise, épices et sauces, moutarde et raifort;
- saucisses, viandes fumées, viandes grasses et poissons, abats, produits en conserve et cornichons;
- beurre, fromage cottage gras, fromages, fromage et crème;
- jus sucrés et alcool;
- toute graisse animale et tout gras;
- des bonbons;
- limiter l'utilisation du riz, de la semoule et des pâtes;
- raisins, bananes;
- exclure absolument les produits synthétisés artificiellement et contenant des additifs aromatisants.
Produits - Substituts interdits par métabolisme
- Le pain blanc peut être remplacé par du pain de seigle ou des gâteaux de pain complets, ainsi que du pain au son. Les muffins peuvent être remplacés par des biscuits biscuits;
- pour les soupes, utilisez des bouillons de légumes ou de poisson;
- la crème sure et la mayonnaise peuvent être remplacées par du yogourt naturel;
- à partir de saucisses, vous pouvez occasionnellement utiliser des saucisses de médecin;
- Au lieu de beurre, entrez olive dans le régime;
- les bonbons peuvent être remplacés par des fruits secs et du miel naturel.
Exemple de menu de régime pour améliorer le métabolisme pendant une semaine
Le régime alimentaire repose sur des produits mutuellement responsables qui nettoient le corps des toxines et des toxines, brûlent les graisses et normalisent le métabolisme.
Avant de commencer un régime pour améliorer le métabolisme, vous devez suivre un régime strict pauvre en calories. Le corps va le prendre comme d'habitude.
Le passage d'un régime hypocalorique à un régime visant à améliorer le métabolisme est nécessaire progressivement, augmentant ainsi le nombre de calories de deux cents par semaine.
Jour 1
Petit déjeuner: nous buvons du café non sucré avec des craquelins.
Déjeuner: œufs à la coque - 2 morceaux, chou cuit dans une petite quantité d'huile, 200 ml de jus de tomate.
Dîner: salade de légumes de céleri et de carottes. Comme vinaigrette, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou du kéfir. 200 g de viande maigre bouillie ou cuite à la vapeur.
Jour 2
Petit déjeuner: boire du thé vert non sucré.
Déjeuner: viande cuite à la vapeur ou bouillie avec une salade de légumes.
Dîner: 200 g de jambon maigre, un verre de kéfir à 1%.
Jour 3
Petit déjeuner: café naturel non sucré avec biscuit.
Déjeuner: courgettes grillées, ou caviar, salade de légumes frais. Vous pouvez utiliser du kéfir ou de l'huile d'olive comme vinaigrette.
Dîner: cent grammes de jambon maigre, 250 ml de kéfir.
Jour 4
Petit déjeuner: café naturel avec chapelure.
Déjeuner: carottes crues râpées avec une pomme, 15 g de fromage, œuf dur.
Dîner: salade de fruits, yaourt naturel - 100 ml.
Jour 5
Petit déjeuner: carottes râpées au jus de citron.
Déjeuner: poisson cuit à la vapeur ou bouilli - 150 g, 250 ml de jus de tomate.
Dîner: une salade de concombres et de chou, avec des légumes verts, assaisonnée de yogourt naturel ou d'huile végétale.
Jour 6
Petit déjeuner: café naturel non sucré.
Déjeuner: volaille bouillie sans peau - 200 g, salade de carottes et de choux.
Dîner: deux pommes aigres.
Jour 7
Petit déjeuner: thé noir sans sucre au citron.
Déjeuner: viande maigre bouillie - 150 g, deux cents grammes de fruits.
Dîner: salade de fruits assaisonnée avec du yogourt naturel.
Il existe un menu de base pour la journée, que vous pouvez utiliser lorsque vous créez votre propre menu pour chaque jour, en remplaçant les aliments avec des calories et une composition similaires.
La base du menu du jour contenant 2000 calories:
- 150 g de pain de seigle ou de céréales;
- 300 g de chou blanc frais;
- 100 g de fromage cottage 1% de matière grasse;
- 30 g de crème sure faible en gras;
œuf;
- 150 g de viande de volaille;
- 35 g d'huile d'olive;
- 100 g de poisson ou de fruits de mer;
- 200 g de fruits.
En remplaçant des produits par des produits équivalents, vous pouvez créer et diversifier votre menu pendant de nombreux mois. Un tel régime visant à améliorer le métabolisme peut être suivi suffisamment longtemps, il est équilibré et contribue à la normalisation du métabolisme. Entre les repas principaux, vous pouvez prendre de petites collations.
Points nutritionnels importants pour les personnes atteintes de maladies métaboliques
1. En adhérant à un régime pour améliorer le métabolisme, vous devez manger cinq fois par jour, toutes les trois heures. Le volume d'un seul repas ne devrait pas dépasser 200 grammes. Le dernier repas doit avoir lieu trois heures avant le coucher, cela aide à activer les processus métaboliques dans le corps. La norme de calories devrait être: les calories nécessaires au travail quotidien de l'organisme, moins 300.
2. À chaque repas, il est nécessaire de manger des aliments contenant des protéines et des fibres.
3. Absolument éliminer du régime alimentaire le sucre, les plats cuisinés et le fast food. Les repas doivent être exclusivement de qualité supérieure.
4. Éliminer les aliments qui stimulent l'appétit de l'alimentation.
5. Les fruits peuvent être consommés au plus tard à 14h00.
6. Le matin, vous devez boire deux verres d'eau chaude pour déclencher les processus métaboliques dans le corps. Dix minutes pour manger une cuillère à soupe d'huile d'olive - la quantité minimale de graisse requise pour le corps. Après une demi-heure, vous pourrez prendre votre petit-déjeuner.
7. Les produits contenant des glucides, mangent jusqu'à 16h00.
8. Ne buvez pas d'eau avec de la nourriture. Après avoir mangé, il est conseillé de ne pas boire encore quarante minutes.
9. Après 16h00, utilisez uniquement des aliments contenant des protéines.
10. Une fois par semaine, organisez une journée de jeûne. Ce jour-là, vous ne pouvez manger que du fromage cottage faible en gras.
Avantages d'un régime pour améliorer le métabolisme
- Le régime ne signifie pas le jeûne et le corps reçoit tous les oligo-éléments, minéraux et vitamines nécessaires.
- Le métabolisme s'améliore, la sensation de lourdeur et de ballonnement disparaît.
- Si l'estomac est distendu, un régime visant à améliorer le métabolisme lui permettra de reprendre sa forme antérieure.
- Le résultat est assez long. De plus, le sommeil est normalisé.
Avant de vous mettre au régime, consultez un nutritionniste. C'est ce spécialiste qui sera capable de déterminer quels problèmes métaboliques vous avez spécifiquement et sera capable de créer un régime qui vous conviendra parfaitement.
