Aujourd'hui, je veux vous proposer de cuisiner d'excellentes brochettes de champignons à cuire, qui peuvent être cuites au four, sur des brochettes de bois ou sur le gril, si vous sortiez à la campagne. Dans cette recette, j'ai utilisé le saindoux pour plus de jutosité, mais sans elle, il s'avère incomparable.
Ingrédients pour 2 personnes:
- champignons - 300 g;
- saindoux (facultatif) - 70 g;
- crème sure - 2-3 cuillères à soupe;
- paprika - 1 c.
- ail sec - ½ c.
- sel, poivre - au goût.
Processus de cuisson
Les champignons choisissent une taille moyenne, lavent bien les champignons et les assèchent. Prenez un bol profond, transférez-y tous les champignons.
Choisissez vos épices préférées, le paprika, un peu d'ail sec, le poivre noir moulu, le sel ne sont pas mauvais ici. Le nombre d'épices peut varier.
Ajouter la crème sure aux champignons, bien mélanger les champignons avec des additifs, laisser mariner pendant une demi-heure.
Pour obtenir un jus juteux, vous pouvez ajouter un peu de gras à la recette, vous pouvez utiliser du bacon fumé, il sera encore meilleur et plus savoureux. Couper le gras en petits morceaux.
Préparez des brochettes en bois. Si vous le souhaitez, vous pouvez les brûler un peu. Enfiler les champignons marinés sur des brochettes, en insérant une paire de lardons sur chaque "brochette en bois".
Cuire les brochettes de champignons au four, préchauffées à 180 degrés - 15-20 minutes. Sur le gril - autant. Après avoir servi des brochettes immédiatement à la table et ...
Prenez les compliments!
