L’obésité est un problème de santé mondial qui tue plus de 2 millions de personnes chaque année et fait souvent appel à des «aliments diététiques». Les chercheurs ont découvert que les édulcorants présents dans les aliments contribuent à la formation de graisses.
Où était l'étude faite?
Des chercheurs de l’Université George Washington ont découvert que la consommation d’aliments contenant des édulcorants contribue à l’obésité. Les médecins ont publié les résultats de leur étude lors de la réunion annuelle de la Society of Endocrinologists.
En utilisant des aliments diététiques contenant un édulcorant, de nombreuses personnes essaient de perdre du poids. Cependant, les médecins ont constaté que l’édulcorant présent dans le corps humain stimule la production de graisse.
Les aliments diététiques sont généralement sans sucre. Les consommateurs espèrent perdre du poids en raison d'une diminution de leur consommation de saccharose. Cependant, le manque de sucre ne signifie pas que les produits diététiques entraîneront une diminution du tour de taille. Si une personne utilise souvent des aliments diététiques, l'effet opposé peut se produire.
Les édulcorants artificiels entraînent une augmentation du nombre de cellules adipeuses.
L'édulcorant favorise la formation de graisse dans le corps humain en augmentant la concentration de glucose. Une étude récente a examiné pourquoi un composé affecte le poids corporel. Deux études différentes ont été consacrées à ce sujet.
La première étude a montré que le sucralose augmente la concentration de glucose et les marqueurs inflammatoires. Plus les chercheurs ont ajouté de sucralose, plus il s'est formé de graisse. Par conséquent, les édulcorants artificiels contribuent directement à l'augmentation du nombre de cellules adipeuses chez l'homme.
Dans une seconde étude, des scientifiques ont analysé des échantillons de biopsie de graisse de 8 personnes prenant des édulcorants hypocaloriques. Ensuite, ils ont comparé ces données avec des personnes qui mangeaient une nourriture normale.
Les scientifiques ont découvert que des modifications affectaient les gènes producteurs de graisse dans des échantillons de personnes utilisant des édulcorants. Les experts ajoutent que les personnes prenant des édulcorants avaient des taux de glucose élevés.
L'effet de l'utilisation d'un édulcorant
Les résultats sont inquiétants. Si l'excès de glucose pénètre dans les cellules, une véritable cascade d'événements biochimiques commence. Cela peut entraîner des maladies cardiaques, la cécité et des maladies du rein. Chez les personnes obèses, les conséquences ont été particulièrement inquiétantes.
Les édulcorants hypocaloriques contribuent à la production de graisse supplémentaire, en apportant plus de glucose aux cellules. La consommation excessive d'édulcorants artificiels contribue à l'inflammation, qui est particulièrement nocive pour les personnes en surpoids.
Les édulcorants sont-ils vraiment bons pour perdre du poids?
Certaines études antérieures avaient conclu que le remplacement du sucre par des édulcorants artificiels pouvait entraîner une perte de poids. Cependant, des études scientifiques récentes montrent que les édulcorants contribuent à la prise de poids en empêchant la régulation de la glycémie et en modifiant les bactéries.
Les édulcorants artificiels contribuent également aux maux de tête, aux allergies, à l'épilepsie et au cancer. Il n’existe toujours pas de preuve claire que les édulcorants puissent être nocifs pour l’homme.
Une dose journalière acceptable d'aspartame est de 40 mg. Cela signifie qu'une personne peut consommer jusqu'à 40 milligrammes de cet édulcorant par kilogramme de poids corporel par jour. Avec un poids corporel de 70 kilogrammes - ce sera au moins 2,8 grammes. Ne pas dépasser les doses recommandées.
Éviter les édulcorants artificiels
Il est recommandé d'éviter l'utilisation de produits transformés ou artificiels contenant une forte concentration d'édulcorants. Il est préférable de manger des aliments avec du sucre naturel pour satisfaire le désir. Ils contiennent des vitamines, des fibres et d'autres nutriments utiles.
Au lieu de choisir entre des boissons sucrées artificiellement ou des boissons sucrées, il est recommandé de compter sur l’eau. Un apport hydrique suffisant, de l'exercice et une alimentation appropriée aideront à réduire le poids corporel.
