Finger Food (de l'anglais. "Finger Food") est une tendance culinaire à la mode, dont l'idée principale est de manger de petites portions de nourriture. Non seulement les propriétaires économisent de l'argent sur la nourriture, mais on évite également la suralimentation universelle. Au lieu de piles de vaisselle sale, il reste quelques serviettes et des bâtons de bois. Des études récentes soulignent l’importance de la prévention de la suralimentation, les fêtes du Nouvel An étant responsables de 15% des cas d’obésité chaque année.
Quels sont les amuse-gueules du Nouvel An que je peux cuisiner?
La variété la plus connue des amuse-gueule consiste en de petits sandwichs. Le saumon, le salami, le fromage et certains légumes sont toujours populaires lors des fêtes classiques. Le pain brun au fromage à la crème et la salade de crabe sont non seulement plus satisfaisants, mais également riches en fibres et en oméga-3. Au lieu de pain noir, vous pouvez utiliser un pain grillé coupé en quatre carrés. Cependant, les sandwichs faits de pain typique avec une tranche de jambon ne peuvent pas être servis à la table du Nouvel An.
En plus des sandwichs "allemands", des plats de la cuisine italienne sont communs. En plus des pizzas et des spaghettis, les Italiens adorent le tramezzini, la ciabatta et la bruschetta, qui sont attribués aux amuse-gueules. Même les boulettes de mozzarella, qui contiennent un petit morceau de basilic entre deux tomates, conviendront à la table du nouvel an.
Les tapas sont populaires en Espagne. La composition comprend des petits poivrons salés, du salami épicé, des cubes de tortilla, du jambon serrano, des pommes de terre en croûte de sel ou des olives farcies.
Le sushi fait également référence aux amuse-gueules. Les petits pains enveloppés ou frits aux algues satureront les invités. Rouleaux de fromage, bananes frites, crevettes, cubes de tofu ou brochettes de fruits exotiques peuvent remplacer les traditionnels oliviers ou harengs sous un manteau de fourrure.
À la veille du Nouvel An, vous pouvez également cuisiner de petites boulettes servies dans de minuscules bols ou des salades dans des cuillères spéciales. Pour consommer des amuse-gueules, vous avez besoin de grands verres, de tasses à expresso ou de plateaux à thé en verre.
Quels "délicieux" aliments pour les doigts existent?
Les amuse-gueules remplaçant souvent la cuisine traditionnelle, les desserts ne devraient pas manquer au menu du Nouvel An. Important: tous les plats doivent être mangés sans assiette à la main. Par conséquent, diverses pâtisseries conviennent: muffins, biscuits, beignets ou gâteaux.
Des brochettes avec des tranches de fruits, des bananes enrobées de chocolat ou une glace au canapé sucreront les vacances sans nuire à la santé.
Les bouchées sont-elles saines et saines?
Selon les saisons, les goûts sont différents, mais l’accent est mis sur des aliments sains ou savoureux. En été, les collations légères avec beaucoup de légumes, de fruits, de fromage à la crème et d'herbes sont plus courantes. En hiver, ils préfèrent les aliments nocifs et riches en glucides.
La suralimentation est le principal risque de développer l'obésité et le surpoids. Les vacances contribuent à l'accumulation de masse grasse, comme l'ont montré des études récentes.
Les aliments pour les doigts aident à éviter de trop manger.
Les petits plats sont digérés plus rapidement, plus facile à mâcher et à saturer une personne en peu de temps. Une saturation rapide empêche une consommation alimentaire ultérieure. Si vous préférez les amuse-gueules riches en protéines et en gras, le risque de trop manger est considérablement réduit. Si l'alcool est pris le jour du Nouvel An, on évite les dysfonctionnements du foie. Comme vous le savez, l’alcool bloque la dégradation des acides gras, qui se déposent sur le foie. Réduire la consommation d'aliments gras réduit la charge sur les cellules du foie.
En hiver, les canapés sont particulièrement populaires pendant les vacances. À Noël et au Nouvel An, les collations légères remplacent de plus en plus la raclette ou la fondue obligatoire. Ils peuvent être remplacés par une petite soupe, une tarte à l'oignon ou des pommes de terre au four dans une mini-casserole.
À Noël ou au Nouvel An, des fromages épicés, comme le roquefort ou le gorgonzola, sont servis avec des fruits marinés, des boulettes de viande et une garniture de pâte feuilletée. Pour de tels plats "copieux", il est préférable de boire du vin rouge sec ou de la bière fraîche fraîche pour souligner le goût des aliments.
Canapés, sushi, fromage et cubes de raisin, tacos mexicains, légumes grillés ou petites salades remplaceront idéalement la malbouffe.
Les cocktails de fruits, le punch ou le vin blanc froid sont des boissons idéales pour les bouchées.
