Ceux qui se soucient de leur propre santé et de celle de leur famille savent probablement à quel point le shopping de saucisses est dangereux. En plus de toutes sortes de colorants, de sucre et de quantités excessives de sel, il contient toutes sortes d'agents de conservation, épaississants, stabilisants - en un mot, tout un tableau périodique. En outre, la présence de substances nocives "péché" non seulement les viandes fumées à bas prix, mais aussi des représentants très coûteux de la famille des saucisses.
Que faire aux femmes au foyer dont les ménages ne veulent pas abandonner leurs sandwichs préférés avec des saucisses au petit-déjeuner? Bien sûr, soyez malin et rusé! Et pour préparer à votre famille bien-aimée une saucisse de poulet saine et naturelle, au goût non inférieur au magasin. Cette saucisse peut être consommée par tous - et perdre du poids, dames et petits enfants, ainsi que par les personnes obligées de suivre un régime pour des raisons de santé.
Les ingrédients:
- poulet et peau sans peau - 1 kg;
- ail - 7-8 gousses;
- crème sure - 2 c. l.
- gélatine - 15 g;
- Poivre noir moulu - 0,5 c.
- assaisonnement pour poulet (il est conseillé de choisir un assaisonnement composé uniquement d'épices naturelles, sans colorant ni exhausteur de goût) - 0,5 c.
Méthode de cuisson:
Laver et sécher le filet de poulet avec une serviette en papier. Couper en petits cubes (environ 1,5-2 cm). Mettez dans un bol profond.
Broyer l'ail avec un couteau ou passer au presse.
Ajouter l'ail au poulet. Ajouter le poivre et l'assaisonnement au poulet.
Mélangez bien pour que les épices couvrent uniformément les cubes de poulet. Ajouter la crème sure à la viande hachée et mélanger à nouveau.
Verser la gélatine dans la viande hachée. Mélangez bien à nouveau pour que la gélatine soit répartie uniformément.
Divisez la masse résultante en 4 parties. Mettez une partie sur la feuille
Twist une saucisse serré et attachez-le serré des deux côtés. Faites la même chose avec le reste de la viande hachée. En conséquence, vous devriez obtenir 4 saucisses d'environ la même taille.
Placez les saucisses sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat allant au four réfractaire et placez-les au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 1 heure.
Retirez les saucisses finies du four et débarrassez-les de papier d'aluminium. Laissez-les refroidir complètement, puis réfrigérez-les pendant la nuit.
Au petit matin, des saucisses de poulet maison peuvent être utilisées pour préparer des sandwichs sains, naturels et hypocaloriques au petit-déjeuner.
