Collagène prolonger la jeunesse et préserver la santé est nécessaire pour toute personne à tout âge. Et pour ne pas en manquer, souvent un peu pour ajuster notre alimentation quotidienne.
Que sait-on du collagène et de ses bienfaits pour le corps
Le collagène est une protéine (type de structure fibrillaire), l'un des composants principaux du tissu conjonctif du corps humain, qui comprend notamment les os, les ligaments, les tendons, le cartilage, les articulations, la peau et même l'iris de l'œil.
Les scientifiques connaissent 28 types de collagène, se différenciant par la séquence d'acides aminés qui forment la structure de la protéine, dont 4 types sont les principaux (par exemple, le type III crée des vaisseaux sanguins).
Le but principal du collagène - donner aux tissus conjonctifs une force associée à une élasticité. À bien des égards, c'est le collagène qui maintient la peau souple et lisse, la jeunesse et les articulations - mobiles, et il est également important de noter son importance pour:
• santé des organes internes;
• formation de masse musculaire;
• l'état des cheveux (luxuriant et soyeux) et des ongles (forts et brillants);
• prévention de l'athérosclérose;
• renouvellement cellulaire;
• la régénération des tissus endommagés (y compris la fusion osseuse);
• métabolisme normal de l'eau dans l'épiderme;
• endurance physique;
• assimilation du calcium par l'organisme;
• bonne vision.
Le collagène représente environ un tiers de la quantité totale de protéines dans le corps. Il est donc difficile de surestimer l’importance et les avantages du collagène pour une bonne santé, ainsi que les conséquences de sa carence.
La production de collagène par le corps humain est un processus incroyablement complexe à plusieurs niveaux, qui peut être influencé par de nombreux éléments et facteurs.
À propos du collagène, on peut dire qu’il est dans un état de «cycle» - il est produit, assure la santé de tout le corps et s’effondre inévitablement, et comme sa synthèse non supportée dans le corps humain est insuffisante, il est vivement recommandé de prendre soin de l’approvisionnement en collagène de l’extérieur - avec une alimentation variée et équilibrée, parfois accompagnée de compléments nutritionnels spéciaux (et parfois par le biais de produits et procédures cosmétiques).
Mais le collagène venant de l'extérieur est différent de celui qui produit le corps humain. Par conséquent, une fois dans le tractus gastro-intestinal, le collagène «étranger» est décomposé en acides aminés qui, en passant par le foie, pénètrent partiellement dans le sang et sont distribués dans les tissus conjonctifs pour finalement se transformer en collagène, ce qui est typique chez l’homme.
Les scientifiques sont arrivés à la conclusion que la synthèse du collagène commence déjà à ralentir à l'âge de 25 ans, une inhibition significative du processus est constatée après 40 ans et enfin, vers 60-65 ans, la production d'un certain nombre des types les plus importants de collagène est complètement arrêtée, ce qui, en fait, provoque chez les personnes âgées. détérioration rapide de la santé et développement de maladies spécifiques.
Il est important de rappeler les facteurs défavorables qui ralentissent la synthèse et accélèrent la destruction du collagène, notamment:
• déshydratation;
• stress prolongé ou fréquent;
• hypoxie chronique (manque de cellules en oxygène);
• déséquilibre hormonal;
• rayonnement ultraviolet excessif;
• troubles du sommeil (y compris le manque de sommeil);
• consommation excessive d'alcool et de tabac;
• nutrition déséquilibrée;
• activité physique insuffisante ou excessive;
• les maladies (les plus diverses).
Comment ajuster votre alimentation pour augmenter les bénéfices du collagène
Il est important de noter que le collagène ne peut être obtenu avec des aliments que dans la viande, ni dans les aliments d'origine végétale, ni dans les champignons.
Et si vous évaluez les sources de viande de collagène en fonction du pourcentage de la substance dans 100 g de produit, la photo suivante s’ouvrira:
• boeuf - 2,6;
• dinde - 2,4;
• porc - 2,1;
• agneau - 1,6;
• poisson saumon (et en particulier saumon, truite, saumon sockeye, saumon rose, omul, saumon kéta, corégone) - 1,6;
• lapin - 1,55;
• canard - 0,87;
• poulet - 0,7.
Divers fruits de mer, viandes de gibier à plumes et à quatre pattes, et cailles maison sont également utiles pour l'approvisionnement en collagène.
En parlant de viande, il est également important de noter qu’en raison de l’utilisation de la dinde, la substance carnosine est synthétisée dans le corps humain, ce qui peut servir de stabilisateur du collagène, ce qui signifie sa plus grande résistance à long terme au processus de destruction naturelle susmentionné.
En ce qui concerne la stabilité du collagène provenant d'autres types de viande, le collagène du boeuf s'attarde le plus longtemps, l'agneau à la deuxième place et celui du porc est détruit le plus rapidement.
La gélatine faite à partir de tissus conjonctifs (sabots, os, tendons) de bovins et de porcins est également précieuse en tant que source de collagène.
Près de 90% de la gélatine est constituée de fibres de collagène et est bien absorbée.
Mais tout cela ne présentera que peu d’avantages si aucune des substances contribuant à la production de collagène contenue dans les produits suivants ne figure sur la table:
• thé vert, framboises, canneberges, piments, riz noir (pigments anthocyaniques);
• maïs, citrouille, poivrons, carottes, kakis, oranges, haricots verts, lentilles, oseille (mais contient surtout de la lutéine dans des fruits et des légumes oranges);
• radis, betteraves, tomates (les légumes rouges sont riches en silicium);
• foie de morue et de veau, pâtes alimentaires à base de blé dur (cuivre);
• germe de blé (zinc);
• cassis, argousier, agrumes, myrtilles (vitamine C);
• légumes et beurre (vitamine A);
• produits à base de soja - haricots, lait, tofu (acide hyaluronique);
• chou marin (iode);
• noix (acides gras oméga-3).
Il est également utile d’ajouter au régime alimentaire:
• chocolat noir;
• céréales - gruau, sarrasin, orge, riz;
• le son;
• fruits séchés (pruneaux, figues séchées, dattes, raisins secs);
• graines de citrouille;
• produits laitiers;
• les fromages;
• chou (blanc, chou-fleur, chou-rave, brocoli);
Œufs;
• le kiwi;
• pois verts;
• des pommes de terre;
• cerises et cerises;
• les pêches;
• les verts (en particulier les salades à feuilles, ainsi que le persil, l’aneth, la coriandre);
• groseilles à maquereau;
• le céleri.
Il est également utile de savoir que dans de nombreux aliments végétaux, il existe de l'élastine, une protéine ayant des propriétés similaires à celles du collagène.
Comment utiliser le collagène dans les compléments alimentaires
Les propriétés du collagène dans les gélules, les comprimés et la poudre sont presque équivalentes et le choix de la forme de libération dépend principalement des préférences personnelles et de ce que le fabricant y a défini (instructions qu'il est important de suivre à la lettre).
Bien qu’il soit impossible de trouver une forme plus «pure» de collagène, elle a presque le même chemin à parcourir dans le corps - elle doit également être désassemblée en acides aminés et réassemblée, mais elle doit également être complétée par des additifs de collagène - il n’est pas nécessaire de planifier strictement le régime alimentaire, le résultat ( en raison de la concentration élevée de la substance), elle est perceptible rapidement et le collagène dans les préparations est souvent accompagné de substances qui améliorent son absorption.
La durée de la prise de collagène est de 1 à 3 mois. Elle peut être répétée 2 à 3 fois par an, mais à des intervalles obligatoires, ce qui correspond généralement à la durée d’un traitement.
L'apport quotidien du médicament dépend de sa forme de libération et des indicateurs individuels (sexe, âge, état de santé, mode de vie).
Le collagène en poudre est dissous dans de l'eau fraîche ou (si le goût est désagréable) du jus, une capsule bien lavée avec beaucoup de liquide.
Il est optimal de le prendre le matin à jeun, mais au moins 30 minutes avant un repas ou 1 à 2 heures après celui-ci, pour que le corps ait la possibilité de reconnaître et d'absorber correctement le collagène.
Comment décrire les méfaits du collagène
Les dangers du collagène synthétisé par l'homme ne peuvent être discutés que par son contenu excessif dans le corps.
Si le collagène est également alimenté par la nourriture, il est presque impossible de le réaliser.
Cependant, lors de l'utilisation d'une substance sous forme de complément alimentaire, il existe un risque de consommation excessive, en particulier si vous négligez les recommandations du médecin ou leur absence.
Les dommages causés par le collagène touchent principalement les organes responsables du traitement et de l'élimination des substances qui pénètrent dans l'organisme - les reins, le foie et la rate. Et après la détérioration de leur fonctionnement, le tour peut aboutir à un trouble métabolique général.
Mais même si vous prenez modérément le collagène sous forme de poudre (capsules, comprimés), dans l’ordre d’une réaction individuelle, vous pouvez rencontrer un certain nombre de symptômes:
• allergie (démangeaisons, éruptions cutanées, gonflement);
• augmentation du calcium sanguin (hypercalcémie croissante);
• diminution de la pression (hypotension artérielle);
• sécheresse et mauvais goût dans la bouche et mauvaise haleine.
Dans ces cas, pour que le collagène ne cause aucun préjudice, vous devez d’abord arrêter de prendre le médicament et, d’autre part, consulter un médecin pour choisir un complément alimentaire plus approprié avec du collagène ou pour trouver un moyen de stimuler sa production sans prendre de tels médicaments.
Et en règle générale, les médecins interdisent l’utilisation de collagène pur pendant la grossesse et pendant toute la durée de l’allaitement, mais insistent sur l’importance d’ajuster le régime alimentaire de la mère afin que ni elle ni le bébé ne manquent de substances essentielles.
