Les betteraves sont considérées comme l'une des plus anciennes structures agricoles. Les gens ont commencé à le cultiver il y a environ deux mille ans. Les betteraves sont peu prétentieuses et ont la capacité de s’adapter à différentes conditions de température. Par conséquent, il est parfait pour les climats chauds et froids. À ce jour, les sélectionneurs ont élevé plus de 70 variétés de betteraves.
Quelles sont les caractéristiques des meilleures variétés de betteraves?
Différentes variétés de ce légume varient en:
· L'aspect des feuilles des plantes-racines;
· La productivité;
· La maturité;
· Le goût;
· La taille et le poids des plantes-racines;
et d'autres
Certains résidents d'été estiment que les variétés de betteraves importées sont à bien des égards supérieures aux variétés nationales. Mais ce n’est pas le cas - parmi ceux-ci et parmi d’autres, il existe des options plus ou moins valables. Nous parlerons des meilleures variétés de betteraves recommandées pour la plantation dans diverses conditions climatiques.
12 meilleures variétés de betterave
Bordeaux 237
Les sélectionneurs soviétiques ont élevé cette variété en 1943. C'est l'un des plus populaires parmi les mi-saison. Les plantes sont thermophiles, résistent à la sécheresse, comme un bon éclairage. Leurs racines sont rondes et même, d'un diamètre de 12 à 15 cm et pesant jusqu'à 500 g, la chair est bordeaux, de consistance délicate. Les betteraves de cette variété sont résistantes aux maladies et stockées longtemps. Sur un mètre carré du jardin, vous pouvez récolter jusqu'à 8 kg.
Bravo
Une des variétés de betteraves les plus simples et les mieux préparées, les fruits sont conservés longtemps. Les betteraves ont des racines lisses rouge foncé et lisses dont le diamètre de la tête peut atteindre 16 cm et leur poids peut atteindre 680 g. En règle générale, environ 98% des graines semées germent dans des conditions normales. De la première pousse à la maturité des betteraves, il s'écoule de 3 à 7 mois.
Valenta
Les fruits sont petits - ils pèsent jusqu'à 330 g, mais ils sont conservés longtemps. La variété donne un rendement élevé 90 à 120 jours après la première germination. La pulpe des légumes-racines est assez juteuse, mais a des anneaux légèrement prononcés. Les betteraves mûres de cette variété sont plus faciles à arracher du sol que d’autres. Il résiste au froid intense, mais le rendement est légèrement réduit. En moyenne, à partir de 1 m², vous pouvez collecter de 4 à 8 kg, selon les conditions.
Mona
La variété appartient à la catégorie des rendements moyens précoces et moyens. Dans une bonne année, jusqu'à 7 kg de betteraves peuvent être collectés sur chaque mètre carré de terrain. Une plante à germination unique donne des tubercules de couleur rouge foncé et de forme cylindrique. Leur chair est très juteuse, douce et fond littéralement dans la bouche. Afin de protéger la plante contre les maladies, il est nécessaire de procéder plus souvent au desserrage et au top dressing.
Mulâtre
Extérieurement, les racines sont rondes et même et leur chair est très sombre, bordeaux. Ils sont petits - de 10 à 12 cm de diamètre, jusqu’à 360 g en poids. Cette betterave est appréciée pour son manque de cernes et sa saveur de sucre épicé. En outre, la plante est sans prétention et n'exige pratiquement aucun soin autre que l'arrosage. La betterave Mulatto est parfaitement conservée tout l'hiver.
Incomparable A463
Les tubercules inhabituels ont une couleur plate, de 8 à 10 cm de diamètre. Ils ont une peau marron et, à côté de la sortie, sa couleur devient gris. La délicate pulpe écarlate sombre avec des anneaux a un goût sucré et piquant. La variété mûrit rapidement - de 3 à 6 mois. Les fruits sont parfaits pour tous les plats et se conservent longtemps.
Pablo F1
L'une des meilleures variétés de betteraves est une espèce hybride, élevée il n'y a pas si longtemps, mais déjà très populaire. Les principaux avantages sont le sans prétention et le goût du fruit. Arrivé à maturité en 6-7 mois, le rendement de la récolte atteint 99%. Avec un rendement aussi élevé, tous les fruits sont obtenus "un à un" - même et lisses, à peu près de la même taille - jusqu'à 15 cm de diamètre. Une petite queue, une pulpe rouge vif sans anneaux font de cette variété une culture très précieuse. La plante est parfaite pour les climats difficiles. Les fruits sont stockés sans problème de l'automne au printemps.
Fusée F1
Cette variété est difficile à confondre avec une autre. Ces betteraves sont utilisées à diverses fins, notamment pour la préparation de plats gastronomiques. Ses racines de forme cylindrique ont une belle surface brillante. Leur couleur est uniforme, le violet se rapprochant de la prise. La pulpe n'a pas de cernes. D'excellentes variétés complètent le charme de la variété et une productivité élevée - jusqu'à 7 kg de betteraves par mètre carré.
Detroit
La variété est très bonne pour les climats froids. Les plantes ne gèlent pas même pendant les gelées printanières intenses et donnent des fruits précoces de taille moyenne. Au cours de sa croissance active, les betteraves ne nécessitent pas d'arrosage actif et fréquent. Les fruits de couleur rouge vif n'ont pas de cernes blanchâtres. Le poids de chaque culture de racines ne dépasse pas 210 grammes.
Boltardi
Aussi une variété précoce et résistante au froid. Il se caractérise par une bonne productivité. Mais les racines sont très petites - entre 10 cm et 160 g. Les betteraves ont une couleur rouge foncé, une chair assez juteuse et savoureuse. Malgré la présence évidente d'anneaux radiaux, ils n'ont pas une teinte blanchâtre et la variété ne perd pas sa valeur à cause d'eux. Les fruits eux-mêmes sont très lisses, beaux quand ils sont vendus sur l'affichage.
De plus, la variété se caractérise par une bonne conservation des fruits. Ils ne craignent pas les basses températures et peuvent être stockés jusqu'à six mois dans un entrepôt ou une cave.
Betteraves égyptiennes
Il possède de très grandes plantes racines - de 500 à 600 g. La pulpe a une teinte pourpre-bourgogne. Il y a de petits anneaux radiaux. Le goût est idéal pour les salades, par exemple pour la vinaigrette. La période de maturation est moyenne. La maturation des fruits a lieu 80 à 100 jours après le début des premiers semis dans le jardin. La variété est résistante aux zones arides. Il a une longue durée de vie de plus de 7 mois.
Cylindre
Ces racines ont une forme inhabituelle - oblongue avec un petit "tour de taille". Plantes de croissance moyenne, légèrement sensibles aux maladies. La productivité atteint des taux assez élevés - de 5 à 7 kg par mètre de surface plantée. Le goût sucré vous permet d'utiliser cette betterave pour différents plats - des salades au bortsch et aux marinades. Le manque de cercles blanchâtres rend les «rouleaux» avec ce légume très beaux. La pulpe élastique est pratique lors de la coupe et de la cuisson.
Il convient de noter que tout ne dépend pas de la variété. Même les meilleures variétés de betteraves ne donneront pas les résultats souhaités avec des soins médiocres. Un ajustement correct, les soins et les conditions sont très importants. Pour que les betteraves aient une belle couleur vive, soient savoureuses et qu'elles soient conservées longtemps, le résident en été doit connaître les règles de base.
1. Un arrosage adéquat doit être fourni. Après une sécheresse, la couleur du fruit devient moins brillante et la chair acquiert des cernes secs et blanchâtres.
2. Une humidité excessive est également néfaste. Les racines deviennent trop volumineuses et donc aqueuses. Des vides apparaissent à l'intérieur, ce qui réduit considérablement la durée de conservation des légumes.
3. Ne plantez pas les betteraves immédiatement après avoir fertilisé le sol avec de la matière organique. Dans ce cas, les fruits auront un goût amer.
4. Assurez-vous que les plantations ne sont pas obscurcies. Cela réduit la quantité de sucre et d'ingrédients bénéfiques dans la pulpe, ce qui détériore le goût des légumes.
Le bon choix de la meilleure variété de betterave est très important. Si vous plantez correctement ces semences et si vous les entretenez correctement, votre culture vous plaira sûrement à la fois en volume et en qualité.
