Qui ne se souvient pas de ces biscuits ronds, qui étaient en ligne en URSS. Ils ont été présentés sous le comptoir comme un déficit lors des grandes vacances. Ils ont été distribués au travail dans des ensembles pour le grand événement. Et quelle joie de boire du thé avec des biscuits à l'avoine, en le trempant dans une tasse pour le rendre plus doux.
C'était délicieux et peu de gens ont pensé que c'était aussi utile. Toute cuisson à base de flocons d'avoine libère le corps des toxines, lui fournit la quantité de fibres nécessaire et améliore la digestion.
Les biscuits à l'avoine avec des pommes, bien cuits dans la cuisine à domicile, sont également un produit diététique. Mais, exactement, à la maison. Les biscuits vendus dans les magasins sont un produit hypercalorique (environ 450 Kcal). Mais il n'y a pas de problèmes ni de difficultés pour faire des biscuits à l'avoine avec des pommes à la maison. Tous les ingrédients d’une vente libre sont faciles à trouver.
Cuisson des biscuits à l'avoine: place à l'imagination
La farine d'avoine et les pommes seront toujours l'ingrédient de base dans la fabrication de biscuits à la farine d'avoine avec des pommes. En outre, chaque maîtresse s'appuie sur son invention. Vous pouvez ajouter des noix, des raisins secs, des abricots secs. Pour ceux qui suivent la figure, vous pouvez remplacer le beurre par un légume. Le sucre est tout à fait acceptable pour passer aux fruits secs. Il est permis de remplacer la farine de blé par de la farine d'avoine ou par Hercules à la farine d'avoine pilée dans un mélangeur. Il y a beaucoup de variations. En tant qu'édulcorants, vous pouvez utiliser du miel, du chocolat et du cacao. Et comme décor, les pépites de confiserie, les graines de sésame ou de pavot sont tout à fait appropriées. Expérience
Biscuits à l'avoine aux pommes (recette classique)
Recette:
• beurre - 100 g;
Gruau d'avoine - 130 g;
• farine de blé - 180 g;
• gros œuf de poule - 1 pc .;
• pomme douce - 1 pc .;
• sucre granulé - 120 g;
• pâte à levure chimique - 5 g;
• sel - 1 g.
Technologie:
1. Au départ, vous devez pétrir la pâte. Pour ce faire, râpez le beurre ramolli avec le taux de sucre spécifié jusqu'à obtenir une masse homogène.
2. Ensuite, dans la masse résultante, introduisez un gros œuf de poule. Pétrir à nouveau jusqu'à uniformité. 3. Versez deux fois la farine tamisée et le gruau dans le bol du mélangeur. Percez-les à la farine à grande vitesse. Versez la farine dans le mélange beurre-sucre. Ajouter la levure chimique. Pétrir tous les ingrédients à nouveau jusqu'à consistance lisse.
4. Lavez, épluchez et traitez la pomme. Couper le noyau. Moudre avec une râpe grossière. Essorez l'excès de jus avec de la gaze. Ajoutez à la pâte. Pressez bien le jus, sinon cela pourrait endommager la pâte.
5. Si la pâte est liquide, ajouter de la farine pour obtenir la consistance désirée. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. Laisser reposer la pâte.
6. Pour disperser le four à une température de 180 °.
7. Vient ensuite le processus de moulage de futurs cookies. Vous devez le diviser en morceaux identiques et les rouler en boules. Pas besoin de les faire grandir. La taille de la noix sera suffisante. 8. Préparez une plaque à pâtisserie. Couvrir avec du parchemin et graisser légèrement avec de l'huile végétale. S'il n'y a pas de parchemin, le papier d'aluminium fera l'affaire.
9. Sur la plaque de cuisson, déplacez les boules formées, aplatissez-les légèrement. La distance entre la pièce à usiner ne doit pas être inférieure à deux centimètres, sinon les biscuits resteront collés. 10. Placez la casserole dans un four préchauffé. Préparez le produit pendant 25 minutes.
11. Le cookie est prêt si une croûte brune apparaît.
12. Retirez la plaque à pâtisserie, laissez refroidir les biscuits et servez.
Biscuits à l'avoine avec des pommes (régime)
Recette:
• flocons d'avoine Hercules - 130 g;
• kéfir 1% - 250 ml;
• miel - 30 g;
• vanilline - au goût;
• cannelle - au goût;
• pommes aigres - 2 pcs.
Technologie:
1. Versez les flocons d'avoine d'Hercules dans un grand bol. Versez le kéfir dedans. Remuer. Laisser gonfler les flocons pendant 2-3 heures.
2. Pendant ce temps, vous devez préparer des pommes. Laver, traiter et frotter avec une râpe grossière. Pressez le jus à fond.
3. Ajoutez les pommes râpées à la masse de kéfir. Ajoutez-leur tous les ingrédients restants. Pétrir à fond.
4. Le four doit se disperser à 180 °.
5. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, graisser légèrement avec de l'huile végétale.
6. Étalez la pâte préparée sur le parchemin avec une cuillère à soupe.
7. Placez la casserole dans le four. Cuire les biscuits à l'avoine avec des pommes une heure.
8.Retirez la plaque de cuisson, laissez refroidir le produit fini et servez.
Biscuits à l'avoine avec pommes, bananes et myrtilles (maigres)
Recette:
• levure en poudre - 5 g;
• eau - 65 ml;
• farine - 180 g;
• Hercules - 75 g;
• miel - 90 g;
• cannelle - 3 g;
• myrtilles - 100 g;
• pomme acidulée - 120 g;
• banane - 110 g;
• huile végétale - 180 ml.
Technologie:
1. Épluchez une banane, placez-la dans un bol mélangeur. Versez là de l'huile végétale et du miel. Purée le contenu du bol.
2. Tamisez la farine deux fois, ajoutez-y de la cannelle et du gruau. Combinez avec la purée de banane. Verser la norme de l'eau, pétrir jusqu'à obtenir une masse homogène. Versez la levure chimique.
3. Bien rincer les myrtilles, enlever toutes les feuilles qui s’y trouvent. Sécher Combinez les baies avec la pâte.
4. Laver, traiter et frotter la pomme sur une râpe grossière. Presser le jus avec de la gaze. Ajoutez la pomme à la pâte. Pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse.
5. Pour disperser le four à une température de 180 °.
6. Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et graissée à l'huile végétale. L'écart entre les portions doit être d'au moins 3 cm.
7. Amenez la casserole au four. Cuire 35 minutes.
8. Le cookie est prêt si une croûte brune apparaît.
9. Retirez la casserole du four. Cool cookies. Servir à la table.
Biscuits à l'avoine royale avec des pommes
Recette:
• cannelle - 5 g;
• Hercules - 115 g;
• beurre - 60 g;
• farine de blé - 110 g;
• raisins secs - 40 g;
• sucre vanillé - 11 g (sachet);
• noix - 45 g;
• sucre - sable - 75 g;
• pâte à levure chimique - 11 g (sachet);
• pomme aigre - 75 g;
• gros oeuf - 1 pc.
Technologie:
1. Tout d'abord, ramollir le beurre. Précisément, ramollir. En aucun cas, vous ne devriez fondre. Puis battez-le avec un mélangeur de sucre pour obtenir une masse grasse.
2. Continuez à conduire, ajoutez les œufs de poule à la masse, ajoutez un mince filet de farine tamisée deux fois, de vanille et de cannelle moulue. Pétrir la masse à un état homogène. À la fin du fouet, ajoutez la levure et battez de nouveau.
3. Faites tremper le raisin pendant un quart d'heure.
4. Pour effacer les écrous des partitions internes. Hachez pas trop finement avec un couteau. Vous pouvez hacher les noix dans un moulin à café.
5. Lavez, épluchez et traitez les pommes. Couper en petits cubes.
6. Ajouter la farine d'avoine à la pâte obtenue. Verser les pommes, les noix et les raisins secs.
7. Graissez légèrement une feuille de friture préalablement préparée et recouverte de papier sulfurisé avec de l'huile végétale.
8. Préchauffez le four à 200 °.
9. Placez une cuillère à tremper (la salle à manger convient bien) pour étaler la pâte sur une plaque à pâtisserie de manière à laisser un espace de quelques centimètres entre elle. Il peut être étendu avec les mains humidifiées dans de l'eau. 10. Cuire les biscuits à l'avoine avec des pommes, sans baisser la température un peu moins d'une demi-heure.
11. La disponibilité peut être comprise par l'apparition d'une légère teinte dorée au-dessus des biscuits. 12. Lorsque le dessert est prêt, sortez-le du four, laissez-le refroidir et servez.
Biscuits à l'avoine avec des pommes sur du yogourt
Recette:
• Hercules - 200 g;
• yaourt à boire - 250 ml;
• pomme sucrée - 120 g;
• levure en poudre - 5 g;
• cannelle - au goût;
• vanilline - au goût;
• abricots secs - 45 g.
Technologie:
1. Vous devez d’abord combiner le gruau, la cannelle, la vanilline et la levure chimique.
2. Ensuite, versez du yaourt dans la masse obtenue. Mettez de côté pendant 30 minutes qui ont gonflé. 3. Lavez et épluchez la pomme.
4. Faites tremper les abricots secs dans de l'eau pendant un quart d'heure. Puis égouttez l'eau, séchez les abricots secs et coupez-les en petits morceaux.
5. Une fois le délai spécifié écoulé, introduisez une pomme et des abricots secs dans le mélange de yogourt. Remuer jusqu'à consistance lisse.
6. Du test préparé pour faire des balles.
7. Couvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, graisser avec de l'huile végétale.
8. Placez les boules avec un espace de trois centimètres sur une plaque à pâtisserie. Aplatir légèrement la pièce. 9. Mettez la plaque de cuisson au four. Cuire à 180 ° 35 minutes.
10. La disponibilité est déterminée par l'apparition d'une teinte légèrement dorée à la surface du cookie. 11. La disponibilité est déterminée par l'apparition d'une teinte légèrement dorée à la surface du cookie. 12. Obtenir des biscuits à l'avoine avec des pommes du four, laisser refroidir, servir.
Biscuits à l'avoine avec des pommes (dans le lait)
Recette:
Gruau d'avoine - 150 g;
• fruits secs - 150 g;
• huile végétale - 60 ml;
• levure en poudre - 5 g;
• vanille - au goût;
• lait - 55 ml;
• gingembre moulu - sur la pointe d'un couteau;
• gros oeuf - 2 pcs.
Technologie:
1. Mélangez bien les flocons d'avoine avec la vanille et la levure chimique. Vous pouvez utiliser Hercules à l'avoine au lieu d'avoine, écrasé en poussière.
2. Tuez les oeufs dans le mélange. Mélangez bien.
3. Introduisez ensuite du lait et de l’huile végétale dans le mélange. Mélangez bien encore. Versez le sucre. Remuer encore.
4.Tester donner un peu de repos. Râpez le mille.
5.Pendant ce temps, recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé et la graisser légèrement avec de l'huile végétale. 6. Placez ensuite une pâte sur une plaque à pâtisserie avec une cuillère appropriée, de manière à laisser un espace de quelques centimètres entre chaque futur cookie.
7. Placez la casserole dans un four préchauffé à 180 °.
8. Cuire les biscuits à l'avoine avec des pommes pendant une demi-heure. L'indicateur de disponibilité est une couleur légèrement dorée à la surface du cookie.
9. Préparez les biscuits du four, laissez-les refroidir, servez.
Trucs et nuances
• Si vous utilisez des raisins secs ou des abricots secs, vous pouvez les pré-tremper non seulement dans de l'eau, mais avec du cognac. C'est ainsi que les fruits séchés acquièrent un goût complètement nouveau.
• il est plus pratique d'utiliser un moulin à café pour moudre la farine d'avoine en farine; • essayez d’acheter des flocons d’avoine de haute qualité - la différence de prix sera minime, mais la qualité en sera affectée.
