La gastrite est une inflammation très désagréable des membranes muqueuses de l'estomac, provoquée par la malnutrition, l'abus de malbouffe et des habitudes similaires.

Le respect d'un régime alimentaire spécial est une étape importante et nécessaire dans le processus de traitement d'une maladie. Grâce à un bon régime alimentaire, il sera possible d'éviter l'apparition de symptômes désagréables tels que brûlures d'estomac, ballonnements, flatulences, douleurs, odeur désagréable de la cavité buccale.

Suivre un régime pour la gastrite: un menu hebdomadaire

Il existe plusieurs types de maladies. À chacun d’eux ou à un certain stade, vous devez sélectionner un menu distinct pour une personne. Il y aura beaucoup de restrictions sur la nourriture.

Parmi les produits interdits figurent:

• les viandes grasses et les mêmes espèces de poisson;

• plats frits, fumés, marinés et épicés;

• des pâtisseries et du pain;

• bonbons et desserts;

• jus et boissons emballés au gaz;

• restauration rapide;

• du ​​café;

• l'alcool;

• cornichons;

• les légumineuses;

• assaisonnements, épices et épices;

• oignons, ail, citrons.

Au stade habituel et non aggravé de la gastrite, vous pouvez utiliser l'exemple d'un menu pour une semaine. Vous pouvez choisir un plat pour le dernier repas ou un second dîner: un verre de kéfir, du lait, du yaourt ou du lait cuit au four fermenté. Vous pouvez le boire avec des biscuits ou des sandwichs sur le pain d’hier.

Un menu approximatif pour la gastrite (pour une semaine)

Premier jour

1. Au petit-déjeuner, vous pouvez servir 2 boules de viande à la vapeur, garnir d'une portion de purée de pommes de terre, d'un thé et d'une boisson à base de lait.

2. Le deuxième repas sera liquide - un verre de lait et de gelée de fruits.

3. Le déjeuner peut être composé de soupe de riz liquide. Pour une seconde portion de pâtes avec une tranche de truite bouillie, buvez une tasse de compote de pommes.

4. Pour une collation en milieu de matinée, vous pouvez savourer une gâterie de roses sauvages avec quelques craquelins.

5. Pour le dîner - garniture de sarrasin et boulettes de viande cuites à la vapeur. Encore une fois, vous pouvez boire de la gelée de fruits.

Deuxième jour

1. Le petit-déjeuner commence avec de la bouillie de semoule, des paquets de fromage cottage 200 g avec du sucre et du thé au lait.

2. Deuxième petit-déjeuner - vous pouvez diversifier le menu avec une pomme au four et une tasse de lait.

3. Déjeuner - préparez une soupe de lait maigre sur toutes les céréales permises, faites bouillir un morceau de viande maigre, au dessert - gelée à base de fruits.

4. Snack sera composé de yaourt, vous pouvez manger des flocons d'avoine.

5. Dîner - préparation du riz au lait - 150 g, ajouter l'œuf à la coque et le kissel dans le lait.

Troisième jour

1. Commencez la journée avec un petit-déjeuner léger composé d'une salade de carottes habillée au miel. Les légumes doivent être bouillis. Ajoutez du yaourt et du thé au menu.

2. Le deuxième repas peut être sucré - faites cuire au four du fromage cottage et mangez-le avec n'importe quelle confiture de fruits.

3. Déjeuner - soupe de légumes, peut être préparée sous forme de soupe à la crème, pour la deuxième portion de purée de pommes de terre avec boulettes de viande cuites au four dans une sauce à la crème sure, compote.

4. Le quatrième repas - gelée de pomme à partir de variétés de fruits sucrés.

5. Dîner - bouillie de riz au lait avec des bleuets.

Quatrième jour

1. Au petit-déjeuner, préparez une délicieuse omelette française à base de crème sure allégée et aux herbes, ajoutez-y des biscuits et buvez un moulin à jus de citrouille.

2. Petit-déjeuner répété - préparez un sandwich de poitrine de poulet, de laitue et de pain rassis.

3. Le troisième repas - bouillon liquide sans graisse sur poitrine de poulet avec chou-fleur, purée de carottes - une portion allant jusqu'à 150-200 g avec deux petites côtelettes de viande à la vapeur, une tasse de compote ou de gelée.

4. Goûter - une tarte maigre aux myrtilles.

5. Dîner - une portion de pâtes avec des boulettes de légumes bouillis et de la viande maigre.

Cinquième jour

1. Petit-déjeuner - une salade de légumes bouillis, de galettes de sarrasin, de jus de fruits - carottes + pommes.

2. Déjeuner - un verre de lait et de compote de fruits.

3. Déjeuner - soupe à l'avoine au lait, boulettes de poisson, gelée de fruits.

4. Snack - œuf à la coque.

5. Dîner - boulettes de viande au plat d'accompagnement sous la forme d'une purée de pommes de terre à partir de carottes bouillies, courgettes, brocolis et chou-fleur.

Sixième jour

1. Réception du matin - Purée de pommes de terre avec des côtelettes de poisson allégées, du thé au lait.

2. Un autre petit-déjeuner - un petit morceau de poulet et des biscuits.

3. Pendant la journée, vous pouvez manger une soupe de nouilles au lait, un filet de dinde aux courgettes, cuit à la vapeur, lavé avec de la gelée de baies.

4. Goûter - un bouillon d'églantier avec 2-3 biscuits.

5. Dîner - une portion de semoule et une pomme sucrée cuite au four.

Septième jour

1. Petit déjeuner - betteraves bouillies avec vinaigrette à la crème sure, œufs au plat avec légumes verts, thé.

2. Le deuxième repas est une gelée de pomme.

3. Déjeuner - oreille maigre avec les légumes verts, goulash de viande, vous pouvez prendre la viande de lapin, avec les carottes, mais pas les tomates, purée de pommes de terre, gelée de cerise.

4. Snack - pudding de semoule aux cerises et aux pommes.

5. Dîner - pain de viande farci de légumes verts et de riz - portion 200 g.

Recettes utiles pour un régime alimentaire pour la gastrite

Le diagnostic de gastrite n'est pas une raison pour des troubles graves et une grande inquiétude à propos du menu. Parmi les produits autorisés, vous pouvez cuisiner de tels plats, dont le goût ravira tous les gourmands.

1. Pudding à la semoule avec tout fruit autorisé.

Il sera nécessaire pour cuisiner:

• gruaux 1 tasse

• 3 verres de lait

• vanilline

• beurre

• 5 petits fruits

• 2 oeufs

Vous devez d’abord mettre le porridge à la semoule pour faire cuire de la manière habituelle, en remuant constamment. Ajouter l'huile, la vanille, cuire jusqu'à épaississement. Séparément, battez les jaunes et ajoutez à la bouillie mélangée avec des morceaux de fruits et un peu de sucre. Les protéines fouettées sont ajoutées à la masse en dernier. Il reste à graisser la forme cuite avec de l’huile et à faire cuire la future cocotte 30 minutes au bain-marie.

2. Des jetons pour un couple.

Aura besoin

• boeuf 200 g
• petit pain
• huile

Le pain doit être rassis, il doit être trempé dans de l'eau. Passer la viande dans un hachoir à viande et mélanger avec du pain, puis remettre la masse dans le hachoir à viande. Ajouter un peu d'eau, saler le mélange, bien écraser. Pour former les futurs petits coqs, en les séparant de la masse entière. Cuire dans un bain-marie ou juste cuit à la vapeur.