Solyanka - c'est exactement le plat qui ne s'ennuie pas.
Bien sûr que tu le ferais!
Il existe un grand nombre de recettes de méli-mélo et vous pouvez toujours cuisiner quelque chose de nouveau. Une mijoteuse aidera.
Solyanka à la mijoteuse - principes généraux de la cuisine
Toute recette de méli-mélo peut être adaptée pour une mijoteuse, mais vous devez connaître quelques astuces et vous assurer de respecter la séquence correcte pour les produits mis en signet. Sinon, vous pouvez obtenir de la bouillie et non un plat parfumé et lumineux.
De quoi sont faits les mélomanes:
• produits à base de viande et de saucisse;
• légumes frais, en conserve, salés;
• champignons sous toutes leurs formes;
• poisson.
Pour rendre le goût du plat plus vif, les légumes sont pré-frits. Vous pouvez utiliser le mode "Friture" ou "Cuisson". Après avoir ajouté le gros de la nourriture et du liquide, le plat est préparé à l'aide des programmes Soupe ou Ragoût.
Solyanka dans l'équipe multicooker
Une recette commune pour un méli-mélo de viande dans une mijoteuse. Selon les règles, il ne devrait pas inclure moins de trois produits à base de viande.
Les ingrédients
• 1,5 litres de bouillon;
• 200 grammes de viande bouillie;
• 150 grammes de saucisse bouillie;
• 2 saucisses;
• 200 grammes de saucisse fumée;
• 4 concombres;
• 3 cuillères à soupe d'huile;
• 2 oignons;
• 2 cuillères à soupe de pâtes;
• 100 grammes d'olives;
• épices, câpres si désiré, citron au service.
Cuisson
1. Coupez immédiatement l'oignon en cubes et jetez-le dans la mijoteuse. Versez un peu d'huile, trois cuillères suffisent, faites cuire quelques minutes. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser le programme Baking.
2. Couper toutes les sortes de saucisses, les saucisses peuvent être coupées en cercles. Nous avons également coupé la viande. Jeter le tout à l'oignon et faire frire ensemble pendant plusieurs minutes.
3. Ajouter la pâte aux produits à base de viande, passer un peu.
4. Vous pouvez maintenant réorganiser le programme "soupe".
5. Ajouter le bouillon, il devrait être chaud.
6. Nous hachons les concombres et les ajoutons au méli-mélo. Mais ils peuvent être jetés plus tôt et frits avec des oignons, beaucoup le font justement.
7. Fermer et cuire 15 minutes.
8. Ajouter les olives hachées, les câpres, ajuster le goût avec les épices. Fermer et cuire encore 20 minutes.
9. Lorsque nous servons dans des assiettes avec un méli-mélo, nous jetons des cercles de citron, nous offrons de la crème sure.
Solyanka dans une cocotte avec des viandes fumées
La recette d’un méli-mélo parfumée dans une mijoteuse, préparée à partir de côtes fumées et de saucisses. Avec tout son excellent goût, le plat est très simple et rapide.
Les ingrédients
• 0,5 kg de côtes;
• 0,3 kg de saucisse fumée;
• 2 oignons;
• 0,4 kg de concombres;
• 100 grammes d'olives;
• 0,5 citron;
• 150 ml de pâte de tomate;
• 1 carotte;
• huile, poivre, sel.
Cuisson
1. Allumez le multicuiseur pour la cuisson, versez l'huile.
2. Ajouter l'oignon coupé en gros morceaux, les carottes râpées et laisser passer jusqu'à ce qu'ils soient rosés.
3. Les concombres coupés en cubes, ajouter aux légumes. Si vous utilisez des concombres en fût, vous pouvez en réduire le montant.
4. Faites frire les légumes avec les concombres pendant environ dix minutes et introduisez la pâte de tomate, remuez, faites frire pour changer de couleur.
5. Dès que la tomate s'assombrit, versez les côtes fumées, mettez la saucisse hachée et versez deux litres d'eau bouillante. Vous pouvez prendre n'importe quel bouillon.
6. Couper les olives en cercles et aussi courir dans le méli-mélo.
7. Fermez, activez le mode de cuisson, faites cuire un plat fumé pendant 40 minutes.
8. À la toute fin, nous introduisons le sel, le poivre et les légumes verts. Éteignez, laissez infuser.
Nous jetons le citron dans les assiettes au moment de servir le plat.
Solyanka dans une cocotte de chou
Une variante du méli-mélo de choux, qui est l'exact opposé des recettes précédentes et est préparé complètement sans viande. Grande recette maigre et végétarienne. Le chou blanc est utilisé.
Les ingrédients
• 1 kg de chou;
• 2 carottes;
• 2 cuillères à soupe d'huile;
• 2 oignons;
• 3 cuillères à soupe de pâtes;
• épices, laurier, toutes les herbes.
Cuisson
1. Activez le programme de cuisson. Versez l'huile, réchauffez-vous.
2. Coupez l'oignon en morceaux, commencez à frire.
3. Frotter les carottes, envoyer à l'oignon rôti, poursuivre la cuisson.
4. Pendant que les légumes passent, hachez le chou. Vous pouvez utiliser une râpe appropriée.
5. Jeter le chou déchiqueté et faire sauter avec les légumes, laisser le légume prendre racine et perdre du volume.
6. Dans un verre d'eau, nous élevons des pâtes, salons, poivrons et versons le tout dans un méli-mélo.
7. Fermer la mijoteuse, laisser mijoter pendant une demi-heure.
8. Ouvrir, goûter, vérifier la douceur du chou. Si nécessaire, ajoutez 15-20 minutes supplémentaires.
9. À la fin, nous mettons des légumes, du laurier, mélangez bien et vous pouvez servir le méli-mélo!
Solyanka dans une cocotte de chou avec des saucisses
Une autre option pour un méli-mélo rapide et facile dans une mijoteuse, mais ce n’est plus une recette végétarienne. Des saucisses sont ajoutées au plat. Vous pouvez prendre des saucisses, des saucisses, il se révèle délicieusement avec du jambon et des viandes fumées.
Les ingrédients
• 0,2 kg de saucisses;
Oignons, carottes;
• 500 grammes de chou;
• 2 cuillères à soupe de pâtes;
• beurre et épices.
Cuisson
1. Tous les légumes sont pelés et hachés avec des pailles, mais ne mélangez pas.
2. En mode friture, nous passons les carottes avec des oignons en ajoutant un peu d'huile.
3. Dès que les légumes sont dorés, ajoutez-y du chou pommé. Frire un peu aussi.
4. Mélangez la pâte de tomates et un demi-verre d'eau. Si vous avez besoin d'un méli-mélo plus liquide, ajoutez-en plus. Vous pouvez utiliser non pas de l'eau ordinaire, mais du bouillon.
5. Versez de l'eau tomate dans le chou, salez, remuez.
6. Saucisses coupées en cercles, étalez le calque par-dessus. Si vous utilisez d'autres produits carnés, hachez-les à votre guise.
7. Fermer la mijoteuse, préparer le méli-mélo dans le programme "Ragoût". En moyenne, cela prendra 30 à 40 minutes, mais tout dépend de la jutosité et de la douceur du chou.
Méli-mélo de champignons dans une mijoteuse avec du chou
La recette d'un incroyable mélange de champignons dans une mijoteuse dans laquelle les champignons vont. S'il n'y a pas de champignons frais, vous pouvez alors prendre un produit congelé. Dans ce cas, laissez le produit décongeler et essorez-le.
Les ingrédients
• 500 grammes de champignons;
• 700 grammes de chou;
• 100 grammes d'oignons;
• 3 cuillères à soupe de ketchup;
• 1 concombre mariné;
• 5 cuillères à soupe d'huile;
• 100 grammes d'olives;
• les épices.
Cuisson
1. En mode friture, chauffez l'huile.
2. Champignons coupés en morceaux. La taille des champignons est arbitraire, mais vous n’avez pas besoin de les broyer car ils diminueront pendant la cuisson.
3. Jeter les champignons dans l'huile et les faire frire pendant dix minutes.
4. Ajouter l'oignon aux champignons, cuire encore cinq minutes.
5. Pendant ce temps, vous devez couper un cornichon, le jeter à l'oignon avec des champignons.
6. Râpez le chou avec des pailles, ajoutez-le également au méli-mélo.
7. Mélanger le ketchup et 150 ml d'eau. Vous pouvez prendre des pâtes. Salez-les, mettez du poivre, vous pouvez verser toutes les épices. Versez les dessins dans le bol.
8. Olives coupées en deux et par-dessus.
9. Basculez vers le programme "Extinction", fermez et oubliez le méli-mélo pendant 50 minutes. Après le signal, ouvrez, remuez bien.
Solyanka dans une cocotte de porc à la choucroute
Avec la choucroute, vous pouvez faire cuire un méli-mélo incroyable. Pour éviter que la nourriture ne soit trop acide, ajoutez du chou frais.
Les ingrédients
• une livre de porc;
Oignon 200 grammes;
• une livre de choucroute;
• 1 tasse de jus de tomate;
• une livre de chou frais;
• 50 ml d'huile;
• deux carottes.
Cuisson
1. Coupez le porc en petits morceaux, mais pas très gros, pour que la viande soit cuite rapidement. Jetez une mijoteuse. Remplir d'huile, faire frire un quart d'heure.
2. Ajoutez les oignons et les carottes au porc, faites-les frire encore.
3. Squash choucroute de la saumure. Si la pièce est acide, rincez-la à l'eau froide et pressez-la bien. Jetez à la viande. Nous cuisinons ensemble pendant encore dix minutes, tout cela en friture.
4. Râpez le chou blanc. Mettre dans un plat.
5. Ajoutez le jus de tomate, fermez la mijoteuse.
6. Activez le mode "Extinction" pour le méli-mélo. Nous préparons un plat de 60 à 70 minutes. À la fin, nous évaluons le plat sur le goût, si nécessaire, assaisonnez avec du sel, du poivre.
Méli-mélo de poisson à la mijoteuse
Le saumon est le mieux adapté pour un tel méli-mélo. Mais ce n'est pas la règle. Vous pouvez prendre n'importe quel poisson disponible et préparer une soupe parfumée avec.
Les ingrédients
• 0,6 kg de poisson;
• 0,4 kg de concombres;
• 0,1 kg de carottes;
• 0,2 kg d'oignons;
• 0,15 kg d'olives;
• 50 ml d'huile;
• 0,2 kg de céleri-rave;
• diverses épices;
• 0,4 kg de tomates.
Cuisson
1. Nous mettons le poisson dans la mijoteuse, ajoutons 2 litres d'eau, les épices et cuisons en mode soupe pendant 20 minutes.
2. Filtrer le bouillon, refroidir le poisson, retirer les pépins, laisser les morceaux un moment de côté.
3. Nous coupons des légumes. Des oignons, des carottes et des bâtonnets de céleri en dés.
4. Versez l'huile dans la mijoteuse, mettez les carottes et les oignons hachés et faites-les cuire pendant environ dix minutes au programme de cuisson.
5. Ajoutez le céleri et, au bout de dix minutes, les concombres hachés. Nous passons jusqu'à ce que toute la saumure soit évaporée.
6. Râpez les tomates afin de vous débarrasser de leur pelure, versez-les dans une cocotte et continuez de cuire le méli-mélo.
7. Dès que la majeure partie du jus de tomate est évaporée, déposez les olives hachées et ajoutez le bouillon de poisson.
8. Fermer et cuire le méli-mélo dans le mode "Ragoût" pendant environ 40 minutes.
9. Dix minutes avant la fin, vous devez essayer le plat, assaisonner d'épices et ajouter des morceaux de poisson.
10. Servir un tel méli-mélo également avec du citron, de la crème sure, saupoudrer de persil.
Solyanka dans une mijoteuse - trucs et astuces utiles
• Pour les méli-mélo, vous pouvez utiliser non seulement des saucisses ou des saucisses. Un plat incroyablement savoureux est obtenu avec des saucisses de chasse, qui sont très peu nombreuses.
• Si, soudainement, le méli-mélo s'avère liquide, alors cette affaire est facile à réparer. Ajoutez quelques pommes de terre hachées au plat. Vous pouvez également saupoudrer du riz. Mais tout cela se fait lors de la création de signets pour que les ingrédients supplémentaires aient le temps de cuisiner.
• Si vous souhaitez rendre le goût de méli-mélo plus brillant, vous pouvez ajouter du jus de citron ou de l'acide en poudre au plat. Faites cela à la toute fin, afin de ne pas ralentir le processus de cuisson.
